З нагоди давати деякі вказівки, спрямовані на розробку здорових меню для прийняття їжі до школи в ланчбокс, ми дуже багато говорили про японське «бенто».
Це ім'я врівноважені меню, які перетворюються на мистецтво з дому (Вони також продають їх факти), і вони дуже привабливі для ока, а також здорові для організму. Бенто везуть до школи чи офісу, а ті, хто їх готує, не проти витратити час на виконання цього завдання, щоб досягти оптимального результату.
Однак у багатьох районах Японії студентам не можна приносити обідні ящики, принаймні не під час навчання в початковій освіті. Але Це не є перешкодою для японських дітей продовжувати їсти здорово.
Мета: здорові шкільні меню
Зусилля уряду та залучення родин сприяли (згідно з урядовими даними) показник ожиріння дітей в Японії є одним з найнижчих у світі, скоротившись протягом останніх шести років.
Якщо ми порівняємо цей результат із показниками із США, де вони вже вживають відчайдушні заходи для боротьби з хворобою, або з тими з Іспанії, де ми спостерігаємо, як насторожено зростає показник ожиріння, ми можемо захотіти знати трохи більше, як годують дітей в Японії
У японській країні їжа в школах спеціально розроблена для піклування про здоров'я, звичайним є використання місцевих виробників, а їжа майже ніколи не заморожується.
Діти їдять так, ніби вони були вдома, тобто їжу, приготовану з основної їжі, а крім того, меню виходить дуже збалансованим: з дієтою, багатою рисом, овочами та рибою. У шкільних їдальнях немає торгових автоматів для напоїв або фасованих продуктів.
Не звичайно подавати смажену їжу, а десерти складаються лише з фруктів або йогурту
Навчити приймати їжу
У обідній час японські студенти дотримуються ритуалу, який включає старших, які допомагають подавати їжу, таку, яку вони смакують. Також є можливість дітям задати питання, які вони вважають за потрібні, та збільшити свої знання про харчування.
Взагалі, у дітей такий менталітет Це змушує їх оцінити те, що подається на тарілціА для цього потрібна робота шкільних дієтологів, хоча я розумію, що в цьому плані також має бути сімейне виховання.
Це правда, що уряд вклав ресурси для, зокрема, встановлення основних харчових рекомендацій. Але цей регламент є основним, оскільки в кожній школі вони знають, як скласти здорові меню, і хоча це правда, що чиновники могли б втручатися у випадку, якщо в школах подають нездорове харчування, це ситуація не виникає.
Шкільні їдальні в Японії частково фінансуються урядом за рахунок внесків сімей
У цій азіатській країні їжа є частиною освіти, його система шкільного харчування, зроблена "з нуля", ще не скопійована іншими країнами. Або, принаймні, так говорить Масахіро Оджі, директор уряду з питань медичної освіти в школах, який здивований, коли дізнається цей факт.
Як ми бачимо, організація шкільних меню в Японії (ціла країна, яка досягає єдиної мети - захоплюватися), відрізняється від страв, поданих минулого року в шотландській школі Марти Пейн. Хоча в нашій країні ми також не можемо «кинути дзвони на льоту», тому що вже протягом попереднього навчального року шкільне меню погіршилося, ситуація, яку я хотів би змінилася, хоча у мене є сумніви щодо цього.
Зображення | Currawong1, vorack, розум у вогні Via | Washington Post On Peques та багато іншого | Починаючи з наступного року, багато учнів зможуть брати їжу з дому до шкільної їдальні «Діти та багато іншого» Дитячі обіди в Японії залишають наше на висоті бітуму
