Після нашої екскурсії на рибу при годуванні немовлят, про її важливість як частину здорового і збалансованого харчування, ми зупинимось риба, яка не так підходить для дітей.
Більше ніж про невідповідні види, поговоримо про режими збереження чи підготовки (або відсутність режиму підготовки). Наприклад, тріска сама по собі не шкодить дітям, але вона є, якщо вони споживають її в солоному або сирому вигляді.
Ми це побачимо взагалі вилікувана риба (сушене, копчене або солоне) слід затримувати в раціоні дітей і особливо вживати його в помірних кількостях.
Солона риба
Він солона тріска На поживному рівні вона вважається синьою рибою, оскільки процес засолювання значно збільшує її жирову концентрацію. Але цей вид їжі, як і взагалі вся солона риба, нас не цікавить раціон дитини через його високий вміст солі.
Консерви риби
Загалом рибні консерви, не підходять для маленьких дітей. Консерви та напівконсервовані продукти піддають термічній обробці та тверді з метою підвищення їх збереження. Це може бути цільна риба, нарізана або філе, яке упаковується разом з різними покривними рідинами.
Через високий вміст солі (їх додають для переробки) або таких речовин, як консерванти, додані спеції або неякісні олії, вони не підходять для дітей. Крім того, технологічний процес, що породжує консервацію, збільшує вміст жиру.
Це не означає, що нам доводиться відмовлятися, наприклад, від тунця на перекуси на закуску, але це не найздоровіший спосіб їсти рибу. В якості рекомендації я зазначив би, що якщо ми будемо вибирати консервні банки, які є в оливковій олії або натуральні.
Копчена риба
З тієї ж причини копчена риба (Лосось, голуб, тріска, тунець ...), тому вам слід обмежити споживання. Копчена їжа має ті ж властивості, що і свіжа риба, але в них багато вмісту натрію (солі). Крім того, деякі дослідження вказують на те, що процес куріння збільшує вміст речовин, які можуть бути пов’язані з деякими пухлинами, тому слід їсти копчене в міру.
Сушена риба
The сушена риба: Процес сушіння зменшує кількість води до такої міри, що мікроби стають неактивними або гинуть. Вода втрачається і додається сіль, оскільки це скорочує час висихання. Види, які найбільше піддаються цьому виду обробки, - тріска, пікша, пікша або ліба та акула-плавник.
Сира риба
Він також не підходить для дітей сирої риби, що перешкоджає травленню, крім ризику передачі Анісакіса. Сира риба має ризики передачі дитині (і дорослому) цього паразита у вигляді хробака, який гніздиться у морських ссавців, риб та ракоподібних.
У деяких країнах, таких як Іспанія, існує законодавство, яке регулює заходи, які усувають Анісакіс (заморожування ...), хоча я вважаю, що ми ніколи не можемо бути впевнені, що вони були ефективно виконані. У будь-якому випадку, сиру рибу, навіть без паразитів, важко засвоювати, і її більш сильний аромат може викликати відторгнення у маленьких.
Однак ці риби, непридатні для раннього годування немовлят Їх не потрібно забороняти, коли діти ростуть. Дорослі зазвичай їдять одну або кілька цих продуктів. Звичайно, їх слід вживати в міру.
Фотографії | stu_spivack і furilo на Flickr
У немовлят та інше | Чи можна їсти суші під час вагітності?, Додаткове годування: риба, Риба в грудному вигодовуванні
