Клітковина надає велику користь у харчуванні маленьких. Крім усього іншого, необхідно регулювати функціонування кишечника і сприяє розмноженню корисних бактерій, але слід знати трохи більше про споживання клітковини при годуванні немовлят.
Завдяки своїй здатності чинити опір травленню в травній системі, клітковина сповільнює спорожнення шлунка і прискорює кишковий транзит, уникаючи запорів, досить поширеної шлунково-кишкової проблеми серед дітей.
Це також детоксикація, оскільки запобігає занадто довгому перебуванню відходів у кишечнику, а завдяки ситній силі допомагає запобігти ожирінню та надмірній вазі. Крім того, це пов’язано з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та профілактикою раку товстої кишки.
Ми можемо знайти його переважно у фруктах, овочах, бобових та злакових, бажано цільних зернах.
Адекватна міра клітковини також важлива. Низьке споживання може спричинити такі метаболічні захворювання, як діабет і гіпертонія, але в той же час надлишок може означати значне зниження щільності енергії, а також дефіцит деяких мікроелементів.
Щоб знати, скільки клітковини в день повинна споживати дитина, ми можемо зробити дуже простий розрахунок. Відповідно до рекомендацій Американської академії педіатрії, у віці дитини потрібно додати 5 грам харчових волокон. Тобто 1-річна дитина повинна споживати 6 грам клітковини щодня і одну з 4, приблизно 9 грам щодня.
Із загальної кількості клітковини рекомендується 30% бути розчинним волокном і 70% - нерозчинним волокном. Перший міститься в таких продуктах, як овес, бобові, ячмінь, яблука, цитрусові, полуниця та морква, а другий - в борошні з цільної пшениці, пшеничних висівах, цільних зернах, насінні, салаті, шпинаті, сирці, Капуста, брокколі, виноград, родзинки і сухофрукти взагалі.
Що стосується фруктів, то важливо зазначити, що кількість клітковини В основному він розташований в шкірі і м’якоті, тому що рекомендується якнайменше ліквідувати. Щоб дати вам уявлення про те, як краще їсти апельсин, свіжий апельсин забезпечує в середньому 1,7 грама клітковини на 100 грам, тоді як у соку ми знаходимо 0,1 г на 100 мл (грам).
Деякі рекомендації щодо збільшити споживання клітковини в дитячому раціоні вони повинні збільшити споживання фруктів (в шампурах, по шматочках, цілих шматочків), принаймні, на два шматки на день, і включають крупи в їжу та закуски, такі як зародки пшениці на шматочках фруктів або висівки в йогурті.
