Свіжий норвезький лосось - це риба, вирощена за допомогою системи аквакультури, що знижує ризик ртуті в інших великих риб, таких як тунець або боніто. Ось чому ми хотіли зробити з цим це Рецепт лосося Мармітако, традиційне рагу з морепродуктів що напевно сподобається всій родині.
Це м'яка версія цього традиційного рецепту, походження якого походить з рибальських човнів, коли готується чайник з картопляною рагу з овочами та овочами, до яких додавали шматочки риби - зазвичай красиві з півночі. Сьогодні ми зробили це дуже просто і пропустили через блендер, щоб діти могли насолоджуватися ним разом з нами і звикати їсти більше рибних страв.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 луска, 1/2 червоного перцю, 3 середніх картоплі, 2 локони норвезького лосося (близько 300 г), дві столові ложки томатного соусу, рибний запас
Як зробити мармітако з лосося
Починаємо готувати основу рагу, для чого нарізаємо шкірку і перець невеликими шматочками і даємо їм закипіти. Бути також для дітей ми не вживаємо часник. Після того, як цибуля підсмажиться, додайте картоплю і томатну ложку, добре перемішавши, щоб все було просочено.
Накрийте рибним запасом і дайте тушкувати, поки картопля не стане дуже кремовою, і ми можемо їх без проблем розламати виделкою. Буде потрібно хвилин двадцятьs, щоб вони залишалися у своїй точці.
Обережно виймаємо картоплю, ми подрібнюємо соус, щоб не відбулося відключення і реінтегруємо картоплю, також додаємо кубики лосося. Також ми можемо додати трохи бульйону, якщо побачимо, що він був занадто густим.
Дайте варити дві-три хвилини, щоб лосось вийшов дуже соковитим і ми гасимо вогонь, залишивши каструлю накритою і відніс її до столу, де ми її подамо негайно, щоб взяти цю гарячу рагу.
Час обробки | 30 хвилин
Складність | Легко
Дегустація
Спробуйте це смачне блюдо Лосось Мармітако Супроводжуючи його легким салатом, ви отримаєте повноцінне і смачне меню для всієї родини. Будучи чистою і соковитою рибою, наші діти сподобаються їй точно. Для маленьких ми можемо подрібнити картоплю разом з бульйоном, утворюючи своєрідну кашку.
