Квасоля - наступна бобова, з якою ми будемо мати справу в нашому спеціальному, де ми переглядаємо їжу в дитячому харчуванні.
Квасоля - це дуже велике і різноманітне сімейство рослин, які належать до сімейства фабацевих. Їх вирощують у жаркому та вологому кліматі, а також у більш сухому та помірному, тому їх вирощування та використання широко поширені.
Як і інші бобові, його культивували людиною з моменту відкриття сільського господарства. У цьому випадку це рослина родом з Америки, і є дані про його використання 7000 років тому в південній частині Мексики. Звідти вони поширилися по всій Південній Америці.
Коли іспанці приїжджають до Америки, їх використання поширене у всіх культурах, а білі, чорні та червонуваті сорти відомі тисячоліттями. З 16 століття вони були введені в Європу і через 100 років вони стали звичною культурою.
Якщо рослина судилося їсти зелене, воно буде висаджуватися в саду, інтенсивно та при достатньому зрошенні, і воно буде збиратись, коли стручок зелений, поїдаючи його цілою, як «зелена квасоля». Якщо він буде використовуватися для сухого споживання, його зазвичай висаджують інтенсивно і залишаючи насіння вже висохлим, ця частина буде з'їдена тільки, а не стручок.
The сушені боби його вживають у вареному вигляді, і зручно давати настоятися з попередньої ночі, щоб пом'якшити. Діти, в принципі, можуть вживати його з 10 або 11 місяців, спочатку без шкірки і пюре, змішаних з овочами. З року ми можемо дати їм повноцінність, якщо вони почуватимуться добре, оскільки шкіра досить метеоризма, і, можливо, буде краще затягнути її, коли ми бачимо, що вона реагує. Як завжди, краща помірність та повільність у нових продуктах харчування.
Якщо ми споживаємо їх з рисом або цілою крупою, отримуємо їжу, багату білком, і змішуючи з овочами, ми доповнюємо дозу вітамінів, тому обидва препарати дуже підходять для дитячого раціону.
Зазвичай ми купуватимемо їх сухими і готуватимемо їх вдома, адже, хоча є заздалегідь приготовлені препарати, для дітей краще відмовитися від консервантів і зайвої солі.
Су поживний склад Це винятковий. Сто грамів бобів містять від 50 до 60 відсотків гідратів, 20 відсотків білка, 15 відсотків клітковини, значна кількість вітаміну А та здорових жирів, без холестерину. Волокно покращує кишковий транзит, а його гідрати регулюють кількість цукру в крові, будучи набагато здоровішими, ніж цукри та рафіновані борошна, щоб забезпечити дітям енергію.
У них є кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, калій та цинк, крім ретинолу, аскорбінової кислоти, тіаміну, рибофламіну, ніацину, фолієвої кислоти, лейцину, лізину та багатьох інших речовин, необхідних для росту та функціонування мозку.
Квасоля - справжні харчові бомби, багатий білком, клітковиною, калоріями, амінокислотами, вітамінами та мінералами, тому їх не слід бракувати в дитячому раціоні хоча б раз на тиждень.
Добре харчуватися - це не їсти дорого, але шукати повноцінні та натуральні продукти, які, звичайно, можуть запропонувати нам необхідні поживні речовини, не вдаючись до промислових продуктів, які обіцяють збагачені формули. Гарні боби багаті на шкоду. Немає потреби купувати промислові харчові винаходи, щоб дати дітям те, що їм потрібно, щоб вирости здоровими.
Дороге не здоровіше. І хороші Бобові культури, такі як квасоля, ідеально підходять для повноцінного годування немовлят.
