Користь риби в раціоні відома, і особливо в раціоні майбутньої матері. Згідно з останнім дослідженням університету Гранади, серед іншого, вживання риби під час вагітності покращує інтелектуальні можливості дітей.
Вони помітили, що у народжених жінок, які вживали більше риби під час вагітності, були кращі результати тестів на словесний інтелект, дрібну моторику та кращу просоціальну поведінку.
Для цього вони проаналізували довголанцюгові жирні кислоти серій Омега-3 та Омега-6 у зразках крові більш ніж 2000 жінок на 20 тижні вагітності та пуповині їхніх дітей при народженні. Вони побачили, що більший внесок у синтез омега-6 жирних кислот плоду більше, ніж очікувалося, і що кількість докозагексаенової кислоти (ДГК), яка поставляється матері плодом через Плацента може бути дуже важливою.
Риб’ячий жир є основним джерелом довголанцюгових жирних кислот омега-3, таких як докозагексаенова кислота (ДГК), ключовий структурний компонент мембран клітин мозку.
Тому споживання риби при вагітності сприяє розвитку мозку дитини, а також психомоторики та кращого розвитку соціальних навичок.
Вплив споживання риби на вагітність на розумову працездатність дітей незаперечний, тому її не можна бракувати в раціоні вагітної жінки, але завжди в міру та вибору видів, які мають найменшу концентрацію ртуті.
Найбільш рекомендованою рибою для вагітних є альбакоре (і консервований тунець), лосось, сардини, оселедець, скумбрія, анчоус або бокарт, кефаль, вугор, скумбрія або звичайна шкірка, зелена, паломета, морська форель, собачих риб, а також щодо білої риби: хека, білокрила, морської морської риби, скорпіона, підошви, півня, свіжої тріски ... Уникайте синього тунця та риби-мечі, а також панга та окуня високими дозами ртуті, виявленими у цих видів .
