Два викладачі з Університету Глазго закликали британський уряд внести зміни до рекомендації сім'ям приймати настанову "5 днів на день" (овочі та фрукти); так що Виключити з загальної ради фруктові соки як дійсні.
У статті, опублікованій у "Ланцеті", вони пояснюють, що помилкою є те, що люди вважають соки здоровою їжею, яку не потрібно обмежувати. Правда полягає в тому, що ми не вперше зіткнулися з таким підходом: я прочитав його в "Зробив мене м'ячем" Хуліо Басульто, і в огляді показано, що між натуральним фруктом і фруктовим соком завжди краще перший вибір
Здається, що споживання соків пов'язане з ризиком страждати на цукровий діабет 2-го типу: це тому, що в склянці більше цукру, ніж на шматочку фрукта (і змушує його рівень значно підвищитися), крім того, що в клітковині набагато менше клітковини сік
Про це говорять доктор Naveed Sattar та Jason Gill У Сполучених Штатах вже є прецеденти для відлякування надмірного споживання соків у сім'ях з дітьми. Це тому, що до цих пір харчові рекомендації зосереджуються на зменшенні споживання насиченого жиру або білка. Але також слід обмежити споживання рафінованого цукру з усім тим, що має на увазі (солодощі, соки).
Серед переваг, які можна було б спостерігати у середньостроковій перспективі, буде зниження показників надмірної ваги; хоча там також говорять про серцево-судинне здоров'я.
З висновків наукового нарису, проведеного з дорослими, можна виділити, що (хоча наше сприйняття наразі різне) споживання фруктових соків з точки зору здоров'я не суттєво відрізняється від прийому інших видів цукристих напоїв (наприклад, упаковані соки, сода або коктейлі).
І хоча ми завжди чіпляємося до ідеї внеску вітамінів, саме наших дітей їх не вистачає, і теж Мікроелементи, що надаються соками, не компенсують ризик надлишку цукру.
