Занадто багато солі і занадто багато цукру. Ми їх споживаємо в надлишку, і це може вплинути на наше здоров'я, а особливо на здоров'я маленьких. Тому ігнорування рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я у цьому плані не видається найбільш розумним. І все-таки це було те, що Європейська Комісія мала намір здійснити, пропозицію, яку остаточно зупинили в Європейському парламенті.
Як повідомили нам вчора наші колеги з Вітоніки, Комісія запропонувала, щоб цукри могли продовжувати становити до 30% енергетичного внеску дитячого харчування, порівняно з 10%, який встановлює ВООЗ. Фактично Організація зазначає, що для отримання більшої вигоди рекомендується зменшити споживання вільних цукрів до менш ніж 5% від загальної кількості калорій, як у дорослих, так і у дітей.
Говорять про безкоштовні цукру, які є усі цукру, які виробники, кухарі чи споживачі самі додають у їжу або напої, які слід вживати, а також цукру, природним чином присутнім у меді, сиропах та цукрах. соки та фруктові концентрати.
І звичайно, якщо вони працюють для дорослих, дуже важливо, щоб ці рекомендації (разом з іншими, пов’язаними з сіллю, жирами ...) виконувались у дітей, оскільки в перші два роки життя оптимальне харчування рухає зростанням здоровий і поліпшення пізнавального розвитку, а також а зниження ризику надмірної ваги та ожиріння і розвивати певні захворювання в майбутньому.
Якщо ці обмеження встановлені для вільних цукрів, це тому, що вони збільшують ризик карієсу, а надлишок калорій з продуктів і напоїв з високим вмістом цього компонента також сприяє набору ваги та збільшує ризик ожиріння.
Як ми можемо зменшити споживання цукру?
ВООЗ рекомендує зменшити споживання цукру обмеження споживання продуктів і напоїв з високим вмістом (цукристі напої, безалкогольні напої, солодощі, солодкі закуски ...) та вживання сирих фруктів та овочів замість промислових закусок.
Звичайно, серед «практичних заходів», які можуть вжити інститути, він вказує, що торгівля, продовольча та сільськогосподарська політика повинні сприяти здоровому харчуванню. Що стосується цукру та насичених жирів, то продовження та збільшення продуктів, що містять їх, слід не рекомендувати, окрім заохочення до переформулювання інгредієнтів цих харчових продуктів, щоб вони менше сприяли.
Але, здається, не всі згодні з цими рекомендаціями ВООЗ, і в Європейському парламенті вони виступили проти зниження вмісту цукру в дитячому харчуванні до 305 євродепутатів. На щастя, для нас та наших дітей вони виграли голоси «за» та «за» рівні цукру, прийняті в цих продуктах, повинні бути перевірені, які досі населяють аптеки, супермаркети та комори європейських сімей.
Серед інших розробок, які можуть з'явитися у законодавчому положенні, яке має бути затверджене, це заборонено в якості запобіжних нововведень у харчових продуктах, які ще недостатньо вивчені, наприклад, нанотехнології.
Крім того, під час маркування та збуту перероблених продуктів для немовлят слід чітко зазначити, що ці продукти не підходять для вживання дітьми до шести місяців, а також не повинні послаблювати рекомендації щодо виключного годування грудним вигодовуванням протягом шести років перші місяці життя
Наступний крок? Щоб юридичний текст було переглянуто, щоб його переписати та адаптувати до рекомендацій ВООЗ. І вже запитую, що ці рекомендації виконуються і в решті їжі, для всього населення. Це здається складнішим, але, безумовно зменшити кількість цукру в дитячому харчуванні як таріто, крупи, каші ... це перший крок, який ми, як батьки, любимо.
