Сьогодні це Національний день целіаки Заклик звернути увагу на населення про те, щоб бути поінформованим і навіть покласти на руки лікаря, якщо у вас є якісь симптоми цього захворювання.
Целіакія Він діагностується більше, ніж будь-коли, але, за оцінками, 75% людей, які страждають на нього, не діагностовані. Сьогодні ми зупинимося трохи більше, щоб глибше дізнатися, що це таке і як представлена ця патологія.
Що таке целіакія?
Целіакія є непереносимість глютену пшениці, ячменю, жита і, ймовірно, вівса. Клейковина - це сукупність мікропротеїнів, що винятково містяться в злаках, званих суха земля.
Що відбувається з целіакією?
При попаданні в їжу продукту з глютеном, в організмі людини з целіакією є а запальна реакція в слизовій оболонці тонкої кишки це не поглинає поживні речовини, які забезпечували б цю їжу.
Ось чому його можна діагностувати навіть у немовлят, коли в їх раціон вводяться крупи з глютеном.
Це запалення іноді протікає безсимптомно, але зазвичай воно може викликати дуже різноманітні симптоми: від зниження ваги, відсутності апетиту, нудоти, блювоти, затримки росту, здуття живота, зміни характеру.
У Європі це на 1% частіше серед жінок і це слід зазначити люди з синдромом Дауна мають ризик у 100 разів більший страждають на целіакію.
Але ... це глютен поганий?
Ні, це не так, якщо ви не хворий на целіакію і не маєте непереносимості. Глютен як і раніше є поживною речовиною для нашого організму, за винятком людей, які страждають від нього, незалежно від того, діагностовано чи ні.
Важливо, щоб діагноз ставив медичний працівник, Це не питання моди чи необхідність виключати глютен з нашого раціону дотримуючись тієї чи іншої дієти сумнівної ефективності для будь-якого і навіть менш позитивного для нашого здоров’я.
Що робити, коли нам поставили діагноз целіакія?
Тест на діагностику целіакії не виходить за межі аналізу крові, і оскільки це захворювання з певним генетичним компонентом, зручно, що нащадки хворих на целіакію мають цей тест, щоб дізнатися, чи є вони чи ні, як можна швидше. .
Це причина, на думку самих лікарів, щодо якої в останні роки в дитячому населенні виявляється більше целіакії.
Лікування целіакії обмежується зосередженням уваги на дотримуйтесь суворої безглютенової дієти на все життя, через що пацієнт одужує ворсинки кишечника і зменшує його запалення.
Виключену глютен із покращення дієти можна починати помічати вже з другого чи третього тижня і через кілька місяців у пацієнта відновлюється хороший стан харчування. За допомогою безглютенової дієти ви можете вести цілком нормальне життя.
Хворий на целиакию повинен контролювати свій раціон харчування, оскільки, якщо цього не зробити, хвороба може згодом перерости в набагато складніші патології, такі як різні види раку кишечника, аутоімунні розлади, остеопороз, анемія та безпліддя серед інших.
Чи можна запобігти целіакію?
Ні, ви не можете запобігти целіакію, так, після виявлення пацієнти повинні пильно приділяти увагу споживачам продуктів, щоб не погіршити їх стан, особливо враховуючи, що 70-80% підготовлених або оброблених харчових продуктів містять глютен так чи інакше. і настільки ж нелогічно, як здається на перший погляд.
Клейковина додається в процесі виготовлення різних консервантів, загусників, барвників, ароматів, приправ... тому оброблена їжа часто дарує неприємні сюрпризи людям із целіакією.
А тепер
Дитина або доросла людина з целіакією не повинні вести життя, відмінне від життя своїх однолітків, поза контролем свого раціону що він повинен знати себе, як він росте, і розуміти, що є продукти, які не підходять для його здоров'я.
Продукти, що не містять глютен, та заклади, які пропонують страви, що не містять глютен, у своїх меню стають все частішими.
Існує також безліч рецептів, як зробити безглютенові продукти в домашніх умовах, які можуть полегшити життя і однаково смачно, коли ми сидимо за столом.
