Немає Страсного тижня, який не вартує солі без насиченої страви французьких тостів; вишукане солодке, яке подобається і дітям, і дорослим, але завжди споживаючи їх економно, оскільки це висококалорійний рецепт з великою кількістю цукру, рафінованої борошна та жирів.
Ми залишаємо вам цю підбірку рецептів, щоб кожен був спокусливішим, так що ви можете запропонувати їх дітям на сніданок або на перекус, наприклад, поєднуючи їх з іншими здоровими альтернативами. Приємного апетиту!
Torrijas de horchata
Це дуже простий і швидкий рецепт, оскільки нам не потрібно передавати їх яйцем або смажити. Ми можемо знайти його прямо в піднебіння, і це оригінальний і інший спосіб прийняття класичного французького тосту.
Хліб попереднього дня ріжемо у вигляді квадратів.
Змішайте 500 мл чуча-хорчата з 4 столовими ложками згущеного молока і доведіть до кипіння, щоб добре перемішати.
Додайте паличку кориці і дайте настоятися протягом десяти хвилин.
Коли суміш буде теплою, занурюємо шматочки хліба і даємо їм настоятися, щоб вони добре просочилися.
Коли вони дуже сирі, кладемо їх в миску і додаємо дві столові ложки цукру і за допомогою кухонного факела обпалюємо поверхню, щоб вийшла карамельна скоринка.
Подавайте теплий французький тост на шар хорхати.
Веганський французький тост
Торрія - вишуканий солодкий, але коли є алергія або харчові непереносимості, він стає забороненим солодким. Ось чому нам так сподобався цей рецепт від наших колег від Прямого до піднебіння, оскільки його можна вживати мало алергією на молочні або яєчні білки або непереносимість лактози.
Додайте жменю насіння льону в миску з водою
Покладіть в каструлю овочевий напій, який ми вибрали, і змішайте з цукром, паличкою кориці і стручкою ванілі і нагрійте. Не дайте йому закипіти, зніміть з вогню і дайте настоятися близько 10 хвилин. Процідити
Наріжте скибочками хліба (краще використовувати хліб з попереднього дня).
Додайте до молока воду з насінням льону і замочіть скибочки хліба з двох сторін, стежачи, щоб вони не перестаралися.
Обсмажте французький тост в дуже гарячому маслі, і коли вони підрум'яняться з обох сторін, дістаньте миску і посипте цукром. Подавайте
Швидкий Torrijas в мікрохвильовій печі
Завдяки цьому швидкому рецепту від наших партнерів «Прямий на піднебіння» ми зможемо здивувати наших дітей імпровізованою закускою через кілька хвилин у нас буде готова смачна торія Мікрохвильова піч
Хліб нарізаємо скибочками товщиною два сантиметри, приблизно.
Змішайте 75 мл молока з лимоном і корицею, 15 грамами цукру, і відпустіть суміш кілька секунд у мікрохвильовій печі.
До суміші додаємо збите яйце. Добре розмішуємо.
Включаємо скибочки хліба і даємо їм добре просочитися з обох сторін, поки він не вбере всю рідину.
Ми змастили ємність для мікрохвильової печі маслом, поклали французький тост, накрили його сірчаним або духовним папером і помістимо в мікрохвильову піч, програмуючи дві хвилини на потужність 750 Вт.
Посипте французький тост цукром і карамелізуйте кулінарним факелом або під грилем.
Французький тост з заварним кремом
І якщо попередній рецепт був швидким, цей, який ми також бачили в Direct to Palate, набагато більше і виглядає вишукано, тому що поєднується з ванільним заварним кремом. Не можна протистояти!
Кип’ятимо каструлю з 180 мл води, чайною ложкою ванілі та 130 г цукру. Дайте варитися близько п’яти хвилин і вийміть.
Намочіть скибочки хліба в молочній суміші і викладіть їх на лист для випічки.
Готуємо трохи заварного крему, змішуючи: 300 мл незбираного молока, 2 жовтки, 20 грам кукурудзяного крохмалю, чайну ложку ванілі і 60 грам цукру. Суміш ставимо на середній вогонь приблизно на десять хвилин, не припиняючи помішувати стрижнями, щоб вона загусла, не закипаючи.
Викладаємо заварний крем на скибочки хліба і посипаємо їх рясним коричневим цукром і корицею. Грати близько 5 хвилин на максимальній потужності.
Тост з апельсинового соку
Наші колеги з Direct to Palate кажуть, що смак цих французьких тостів м'який і солодкий, тому він точно радує маленьких.
Ставимо склянку молока, цедру апельсина і п’ять столових ложок цукру в каструлю на кілька хвилин.
Робимо сік з двох апельсинів і ставимо його до кипіння в іншій каструлі разом з трьома столовими ложками цукру. Дайте йому кипіти, поки не зменшиться, і у нас з'явиться густий сироп.
Намочуємо скибочки хліба в молоці, пропускаємо їх яйцем і обсмажуємо в рясній олії і з двох сторін, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Після того, як обсмажимо, ми кладемо їх у миску і зверху додаємо апельсиновий сироп.
Запечений французький тост
Цей рецепт, яким ми ділимося в Live to Palate, схожий на класичний рецепт французького тосту, який ми всі знаємо, але замість того, щоб їх обсмажувати, ми зробимо їх у духовці, так що у нас буде Десерт настільки ж смачний, але менш важкий.
Ми кип’ятимо літр молока в каструлі, шкірку лимона, дві палички кориці, столову ложку порошку кориці та чотири нагріті столові ложки цукру. Дайте суміші постояти і процідіть.
Наріжте хліб скибочками і занурте їх у ємність з молоком, даючи їм намочитись з обох сторін.
Збиваємо два яйця і збиваємо тост. Кладемо їх у форму для запікання.
Розігрійте духовку до 200º в режимі гриля, а тим часом поставте на вогонь каструлю з 200 грамами меду і половиною склянки води і залиште кілька хвилин, щоб зробити сироп.
Коли духовка гаряча, кладемо тост зверху і чекаємо, поки вони підрум’яняться. Коли вони підрум'яняться з одного боку, ми перевертаємо їх і чекаємо, поки вони підрум'яняться з іншого.
Коли вони будуть готові, виймаємо їх з духовки, просочуємо їх гарячим сиропом і посипаємо цукром і корицею.
Крем фарширований французький тост
А також в Direct to Palate ми знайшли цей вишуканий рецепт, який, хоча потребує більше роботи, якщо порівнювати його з попередніми, варто вкласти час для цього бо діти смокчуть пальці.
- З одного боку ми повинні приготувати крем, яким будемо наповнювати французький тост. Для цього ми будемо використовувати: 250 мл незбираного молока, 90 грам цукру, ванільну квасолю, цедру лимона, два яєчні жовтки та 20 грам кукурудзяного крохмалю.
У каструлі нагріваємо молоко (трохи поклавши в миску) разом з цукром, відкритою ванільною квасолею і лимонною шкіркою. Перемішуємо і залишаємо на середньо-слабкому вогні, поки він майже не закипить, щоб молоко повільно ароматизувалося. Включаємо два збитих жовтка, і коли він почне закипати, знімаємо з вогню і проціджуємо.
Додаємо в миску, в якій міститься залишене нами молоко, кукурудзяний крохмаль і перемішуємо, щоб не було грудочок. Суміш заливаємо в ковш молока, яке ми щойно зняли з вогню, помішуючи деякими стрижнями.
Ми повертаємо каструлю на вогонь. Ми постійно перемішуємо суміш, поки вона не загусне, приблизно п’ять хвилин. Зняти крем з вогню і дати йому охолонути, накривши прозорою плівкою. Ми резервуємо
Для приготування французького тосту ми нагріємо в сотейнику 250 мл молока, 30 грам цукру, цедру лимона, ванільну квасолю і паличку кориці. Коли воно почне кипіти, ми відвертаємось від тепла.
Нарізаємо скибочки хліба товщиною близько п’яти сантиметрів і відкриваємо їх у книжковому вигляді, не розділяючи двох частин. Інтер'єр наповнюємо заварним кремом, який ми зробили на початку.
Намочіть фарширований хліб в молочній суміші, пропустіть через збите яйце і обсмажте в великій кількості олії, поки французький тост не підрум’яниться з обох сторін.
Посипати цукром і корицею.
Фотографії | Безпосередньо до неба
Жити до неба | Французький тост
