Цю неділю вдень ми зробили вдома домашній какао-крем (він же "Nocilla"), і мені так сподобалось, що я хотів оприлюднити рецепт.
Какао-крем - одна з тих страв, які, як і петит-сюїс, про які я вже згадував минулого місяця, виросли у нас.
Снідні бутерброди з ноциллою на закуску викарбувані в моїй свідомості і, можливо, через ті добрі спогади, які він мені приносить, ми завжди маємо вдома (або майже завжди) крем з какао, який розповсюджується.
У кризові часи це може бути хорошим варіантом, щоб діти їли какао, без додавання консервантів (якщо є якісь інгредієнти, ми, звичайно, не можемо усунути) і з дуже приємним і солодким смаком. Рецепт можна зробити як Thermomix, так і більше вручну.
Інгредієнти наступні:
- 100 гр. очищених та підсмажених лісових горіхів
- 150 гр. цукру
- 100 гр. шоколад для десертів
- 100 гр. білий шоколад
- 100 гр. молочний шоколад
- 200 гр. цільного молока (склянка)
- 150 гр. соняшникова олія
Як скласти рецепт з термоміксом
Подрібніть фундук і цукор на термоміксі зі швидкістю 10 до дуже тонкої.
Додайте шоколадні цукерки до склянки Thermomix і розчавіть 20 секунд зі швидкістю 9.
Додаємо молоко і олію і програмуємо 7 хвилин при температурі 50º і швидкості 4.
Нарешті поміщаємо суміш у ємності (дає приблизно три склянки) і даємо охолонути.
Як зробити рецепт традиційним способом
Подрібніть фундук блендером до тих пір, поки він не стане дуже тонким.
Шоколад подрібнюємо так само і кладемо в каструлю з подрібненими лісовими горіхами.
Додайте до суміші молоко та олію і тушкуйте кілька хвилин, щоб він розтанув.
Для закінчення передаємо крем в підготовлені нами ємності (дає приблизно три склянки) і даємо йому охолонути.
З цим у нас буде какао-крем для а мало часу. Все залежить від того, наскільки ви солодкі вдома та кількість закусок, яку, звичайно, потрібно приготувати.
Смак домашній какао-крем Він дуже схожий з комерційними брендами, хоча я помічаю більш "приємний" смак. Смак, звичайно, але мені це подобається краще.
Я сподіваюся, що вам це подобається, а також вашим дітям.
