Кілька тижнів тому ми говорили про різні дієтичні дози в світі, тобто харчові рекомендації, особливо щодо вагітності та лактації.
Ми зустріли книгу, про яку ми сьогодні говоримо, "Дієтичні дози (ІРР) для населення Іспанії", опублікована в 2010 р. Іспанської федерації суспільств харчування, харчування та дієтичного харчування (FESNAD), яка встановлює суворо ІРР Іспанії після досліджень, проведених у іспанському населенні.
Автори та рецензенти - експерти з харчування, члени FESNAD: Марта Куєрво (з якою ми найближчим часом запропонуємо вам інтерв’ю), Ітзіар Абете, Едуард Баладія, Марісол Корбалан, Марія Манера, Хуліо Басулто та Дж. Альфредо Мартінес.
Видання цієї книги є виконанням першого етапу для початку неопублікованого на сьогодні проекту в Іспанії, кінцевими цілями якого є отримання референтних значень, отриманих відповідно до іспанських досліджень. Це представлено на задній панелі:
У цій книзі подано значення дієтичних дозових прийомів (ІРР) для населення Іспанії, будучи свідомими авторами, враховуючи досягнення в персоналізованому харчуванні, в яких крім віку розглядаються індивідуальні зміни, патофізіологічна ситуація, успадкування. генетика тощо, цей внесок підлягає подальшому перегляду.
Робота поділена на такі розділи:
- Презентація
- Основи харчування
- Дієтичні дози (ІР): поняття та історична еволюція
- Порівняння дієтичних дозованих прийомів між країнами
- Порівняння методології, яка застосовується в деяких країнах для встановлення ІР
- Пропозиція дотримання дієти для населення Іспанії
За цим посиланням ми можемо ознайомитись із таблицею поживних речовин, запропонованою в останньому розділі. Ми не зупиняємось на цьому рекомендації щодо вагітності та лактації, яку ми підводимо нижче (перше значення відповідає вагітності, а друге - грудному вигодовуванню).
Вітамін В6 (1,5 мг та 1,6 мг); Фолієва кислота (500 мкг і 400 мкг); Вітамін В12 (2,2 мкг і 2,6 мкг); Вітамін С (80 мг і 100 мг); Вітамін А (700 мкг і 950 мкг); Кальцій (1000 мг та 1200 мг); Магній (360 мг і 360 мг); Залізо (25 мг і 15 мг); Йод (175 мкг і 200 мкг).
Книга "Дієтичні дози (ІРР) для населення Іспанії" Його опублікував Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Цікава робота для спеціалізованого читача, а також для всіх, хто займається харчуванням на різних життєвих стадіях.
Офіційний сайт | EUNSA Детальна інформація | Інституто Томаш Паскуаль (презентація), El servier En Bebés та багато іншого | Годування під час грудного вигодовування, живлення мозку дитини, рекомендації щодо харчування під час вагітності, пропоновані зміни щодо харчової піраміди, чому уніфіковані рекомендації щодо харчування у дитинстві, вагітності чи лактації
