Під час вагітності ми повинні дотримуватися певної обережності в харчуванні, щоб уникнути інфекцій, спричинених паразитами або бактеріями, які могли б вплинути на дитину, наприклад лістеріоз.
Лістероз є інфекція, спричинена бактеріями Listeria monocytogenes, передачі їжі, яка широко поширюється за своєю природою (ґрунт, пил, вода), і її можна знайти в різних продуктах тваринного і рослинного походження.
Бактерії лістерії
Зараження відбувається через споживання забрудненої їжі, такої як сире молоко, сир, приготований з сирого молока, сирого або невареного м’яса, сирі овочі або ковбаси... Це впливає на тварин і меншою мірою на людину, але у новонародженого чи немовляти в терміні гестації це може бути смертельним.
Лістерія може переходити з кишечника в кров матері і проходити через плаценту, що заражає дитину, викликаючи передчасні пологи, мимовільний аборт або народження, де дитина народжується мертвою.
Шлях передачі захворювання у людини був відомий до середини 1990-х рр. У випадках зараження в неонатальний період він є трансплацентарним, тоді як у ветеринарних випадках - прямим контактом.
Є групи населення, які вважаються ризиком, оскільки вони більш схильні до лістеріозу, серед яких є вагітні жінки, плоди та новонароджені. І хоча зараження лістерією є порівняно рідким, вагітні жінки в 20 разів частіше хворіють цим захворюванням що інші люди та інфекція можуть бути дуже серйозними для немовлят.
У немовлят та ін .Лістеріоз, токсоплазмоз та інші інфекції, спричинені небезпечною їжею під час вагітностіСимптоми лістеріозу
Симптоми лістеріозу схожі на симптоми грипу, головного болю, болю в шлунку, м’язових болів, лихоманки, ознобу, іноді нудоти та діареї, і якщо це впливає на нервову систему, судоми та втрата рівноваги.
Ці симптоми можуть з’являтися через дні або тижні після прийому зараженої їжі. У разі страждання зазначеними симптомами ми повинні повідомити лікаря для проведення відповідних аналізів.
Лістероз при вагітності
Гормональні зміни під час вагітності впливають на імунну систему матері, що робить її більш сприйнятливою до лістеріозу. Насправді приблизно третина випадків лістеріозу виникає під час вагітності.
Лістеріоз може передаватися плоду через плаценту, навіть якщо мати не виявляє ознак захворювання. Ця інфекція може призвести до передчасних пологів, абортів, пологів мертвого плоду або доношених дітей з важкими наслідками, особливо неврологічних, і може спричинити розумову відсталість.
Коли зараження відбувається під час вагітності, певне антибіотики Вони часто можуть запобігти зараженню плода або новонародженого. Діти з лістеріозом можуть отримувати ті ж антибіотики від дорослої людини. Однак навіть при своєчасному лікуванні деякі інфекції можуть викликати серйозні ускладнення, тому важлива профілактика.
Попередження лістеріозу під час вагітності
Оскільки ця бактерія широко поширена в природі, це загроза у виробництві та переробці продуктів харчування. Його можна встановити на поверхнях, які контактують з їжею. Однак хороша виробнича практика та належне управління на всіх етапах харчового ланцюга, включаючи виробництво, переробку, склади, харчові послуги та домашнє середовище, можуть мінімізувати вплив цього збудника.
Вагітні можуть значно знизити шанси на лістеріоз, якщо вони ретельно дотримуються гігієнічних заходів та ряду норм харчування для уникайте вживання в їжу потенційно небезпечних продуктів. Ці поради включені серед інших рекомендацій щодо безпечного харчування під час вагітності.
Оскільки лістерія може рости при температурі холоди (від 0 до 8 ° C) або нижче, доцільно якомога швидше використовувати всі швидкопсувні продукти, які були попередньо приготовані або готові до вживання. Ретельно дотримуйтесь усіх термінів придатності цих продуктів.
Часто чистіть холодильник.
Перевірте температуру холодильника щоб забезпечити підтримку температури охолодження 5 ° C або менше.
Вимийте руки з милом та гарячою водою після обробки будь-якого виду свіжої їжі. Також ретельно вимийте дошки для посуду, посуд та посуд, щоб приготувати їжу та їжу, щоб усунути будь-які бактерії, які могли забруднити їжу перед тим, як їх варити та приймати.
Уникайте поводження з одночасно чи приєднанням вареної та сирої їжі.
Вимийте фрукти та овочі дуже добре, перш ніж їсти їх сирими.
Готуйте всі продукти дуже добре, і особливо м'ясо, морепродукти та риба; і уникайте копчених морепродуктів (лосось, форель, тріска, тунець, скумбрія ...).
У немовлят і більше Лістеріоз при вагітності: це симптоми, на які ви повинні бути настороженимиУникайте м'ясних продуктів, таких як ковбаси, паштети, нарізані вироби, ковбаси тощо, якщо їх не розігріти до моменту виділення пари. Можна їсти паштет та м'ясні консерви, які були оброблені для консервування без погіршення.
Розігрійте всі залишки дуже добре, поки не побачите пари. Тепло може допомогти вбити будь-які бактерії, які можуть бути присутніми.
Не рекомендується їсти м’які сири наприклад, фета, бри, камамбер і сирі або сині жилки, такі як рокфор чи кабра, крім що етикетки вказують на те, що вони пастеризовані. Це тому, що свіже непастеризоване молоко та будь-який сир чи молочний продукт, виготовлений з нього, можуть містити організми, що викликають хвороби, включаючи бактерії Listeria Monocytogenes. Процес пастеризації (або інші подібні теплові процеси) вбивав би бактерії та інші організми. Ви можете їсти тверді сири без ризику (чеддер, моцарела), пастеризовані сири Спред, вершкові сири, сир та йогурт.
Не пийте сире молоко і не їжте їжу або страви, приготовані з цим сирим інгредієнтом. Більшість молочних продуктів, виготовлених в Іспанії, раніше були пастеризовані. Ми повинні уникати цих маркованих товарів для продажу на ринках або тих, чиє походження невідоме ...
Лістерія знищується при високій температурі, тому за одними джерелами ви повинні готувати їжу, яка вміє її добре містити, хоча інші зазначають, що бувають випадки, коли тепла недостатньо для вбивства бактерій, тому найрозсудливіша річ не є споживайте ці продукти.
Словом лістеріоз при вагітності Це захворювання, яке може бути дуже шкідливим для дитини, але прості заходи, пов’язані з годуванням, будуть триматися подалі і уникати ризику.
У немовлят та інших18 продуктів, які заборонені під час вагітності та можуть завдати шкоди вашій дитиніФотографії | iStockphoto та Free-Photos на Pixabay
У немовлят та інше | 15 вагітних, уражених спалахом лістеріозу в Андалусії: дуже небезпечна інфекція для дитини
