Мене вразило дослідження, яке нещодавно було опубліковане в журналі "Лікарняне харчування" і проаналізувало "Вплив сімейного середовища на розвиток зайвої ваги і ожиріння серед населення школярів Гранади ".
Він мав на меті, серед інших питань, перевірити, чи існує прямий взаємозв'язок між харчовим статусом дітей та тим, хто є особою, яка складає сімейне меню.
У новинах, опублікованих у пресі, йдеться про те, що якби мати готувала головне меню дітей, менше шансів на те, що діти матимуть зайву вагу або страждають ожирінням, хоча не вказано, які ще особи, відповідальні за приготування їжі.
Ось чому я шукав дослідження, і в ньому я зміг підтвердити, що у випадку змінної того, хто складає сімейне щоденне меню, отримані результати формують існування статистично значущої асоціації між тим, хто був людиною, відповідальною за підготовку головного меню дня та стану харчування дітей.
У випадках, коли матері готують основний прийом їжі, бали в індексі маси тіла своїх дітей значно нижчі, ніж тоді, коли саме сімейне меню складає батько. Тобто серед студентів, які беруть участь у дослідженні було більше ожиріння та зайвої ваги, якщо батько відповідав за приготування їжі.
Підкреслює роль батька перед "іншими", відповідальними за приготування такої їжі та бабусі, на рівні, дуже схожому за можливостями для дітей із зайвою вагою (лише трохи більше, ніж у випадку з меню, яке готує мати) .
Ми не знаємо, чи є в тих "інших" шкільні їдальні, я думаю, що це, і це заспокоює бачити, що вони не пов'язані з високим індексом маси тіла у дітей (це було б доказом того, що шукають здорового і збалансованого меню).
Навчання батьків та малорухливий спосіб життя також впливають
Інші висновки зроблені з дослідження, хоча раніше продемонстровано, але не менш цікаві або варті нагадування.
Наприклад, ми бачимо чіткий зв’язок між ними малорухливе дозвілля та значення індексу маси тіла: із збільшенням кількості годин, коли діти дивляться телевізор, грають у відеоігри чи підключені до Інтернету, показники їх індексу маси збільшуються експоненціально.
Освітній рівень батьків Він також пов'язаний з індексом маси тіла дітей, особливо у випадку матері: існує обернено пропорційна та статистично значуща асоціація між рівнем їх освіти та харчовим статусом їхніх дітей.
Ця обставина набуває свого найвищого рівня значущості в тих випадках, коли мати має вищу освіту (менше шансів на те, що діти мають зайву вагу).
Як розвивалося дослідження
Це дослідження було підготовлено вченими з Гранадського університету, спостерігаючи зразок 718 шкільних дітей та підлітків віком від 9 до 17 років, що належать до тринадцяти державних та приватних шкіл міста Гранада та його провінція
Завдяки використанню методів антропометрії змінні ваги та зросту випробовуваних і, разом з цим, індекс маси тіла робився відповідно до віку та статі.
Оцінено також шість шкірних складок, а також чотири периметри тіла, талії, стегна, руки та стегна для вимірювання маси тіла.
З іншого боку, і щоб проаналізувати вплив сімейного середовища на розвиток зайвої ваги та ожиріння серед студентського населення, вчені Університету Гранади використали анкету, спеціально розроблену дослідницькою командою.
Він не тільки збирав інформацію, пов'язану з аспектами їх сімейного середовища, наприклад, хто складає дитяче меню, але і частотою вживання певних продуктів і практикою певних фізичних навантажень.
Висновки
Показано, що при більшій рівень освіти батьків, менший шанс дітей, які страждають від зайвої ваги або ожиріння. Що не так однозначно, чи цей вплив батьківської формації виходить за рамки 10 років чи ні. Так чи інакше, саме ті перші роки життя встановлюються основні звички здоров’я.
Прямий зв’язок між малорухливе дозвілля а також поширеність зайвої ваги та ожиріння серед наймолодших.
З іншого боку, оскільки сімейне меню готують інші, крім матері, харчовий статус дітей значно погіршується.
Якщо ми порівнюємо батьків, мам, бабусь та «інших» як готувальників дитячого меню, то мама виділяється як найкращий знавець здорових звичок та харчових потреб дітей. Існують попередні дослідження, які також вказують на те, що мама найкраще готується, з точки зору знань про їжу, для підготовки та підтримання оптимальної сімейної дієти.
До мінусів, саме батько найбільше сприяє дитячому ожирінню, якщо він є тим, хто робить їжу. Звичайно, будуть помітні винятки, і, як ми говоримо, багато інших чинників впливають на дитячу зайву вагу.
Я знаю, що кілька батьків, рівних або краще підготовлених, ніж їхні жінки, керуються дитячим меню та з дітьми без проблем із вагою. Хоча також тим, хто вважає за краще використовувати попередньо приготований коли вони повинні відповідати за сімейну їжу, але ці випадки були б епізодичними. Тобто, якби ці батьки дбали про те, щоб робити їжу для дітей кожен день, чи завжди вони вживали б цей тип їжі?
