Протягом багатьох років обговорювали та вивчали вплив риби під час вагітності, скільки шматочків є здоровими, які види риб ... І рекомендації не завжди такі, як ми бачили останнім часом. Нове дослідження хотіли перевірити переваги вживання лосося під час вагітності.
У нашому огляді риби, яку можна їсти під час вагітності, ми вже включили лосось, вид блакитної риби, багатої Омега-3, який не був би шкідливим, як і інша синя риба, що накопичує ртуть, і яку рекомендували не вживати під час вагітності , грудне вигодовування та дитинство.
Але лосось - це риба дрібнішого розміру, також існують різновиди рибних господарств, які мінімізували б ризик накопичення важких металів в організмі і які можуть бути шкідливими для матері чи плоду.
Вчені з університету Гранади показали це споживання двох шматочків лососевого господарства на тиждень під час вагітності сприятливе як для здоров'я жінки, так і для здоров’я дитини.
Дослідження на лососі під час вагітності
Дослідження, сформоване в рамках проекту, що фінансується за VI рамковою програмою Європейського Союзу, називається "Лосось у вагітності" (SiPS), виявляє, що споживання лосося збільшує, як у жінок, так і у їх новонароджених, рівень омега-3 жирних кислот, а також покращує антиоксидантну захисну оболонку завдяки рівню селену та ретинолу, що містяться в рибі.
Для проведення цієї роботи автори відібрали випадкову вибірку вагітних з низьким споживанням риби. Ці жінки були розділені на дві групи: контрольну групу, яка продовжувала звичну дієту, і групу лососів, яка включала дві порції лосося, виготовленого за мірою, у свій раціон, починаючи з 20 тижня вагітності до народження.
Цей лосось характеризується тим, що його вирощували на рибних господарствах, але при контрольованому харчуванні, використовуючи відібрані інгредієнти (масла та рослинні продукти, такі як водорості та зоопланктон), щоб він був багатим омега-3 жирними кислотами рослинного походження. Крім того, він містить вітаміни-антиоксиданти, такі як вітаміни А та Е, селен та дуже низький рівень забруднень.
Вчені за допомогою різних зразків підтвердили, що вагітні жінки, які зазвичай мають низький рівень споживання риби, коли вживають дві порції лосося на тиждень, збільшують вміст жирних кислот омега-3, як у них, так і у новонароджених, і досягають Мінімальний рекомендований прийом цих жирних кислот.
Крім того, споживання двох порцій лосося на тиждень під час вагітності не збільшує окислювальний стрес: Поліпшення антиоксидантної захисної сили може бути корисним для запобігання та / або зменшення додаткового окислювального стресу, пов’язаного з нормальною вагітністю.
Нарешті, споживання лосося, що вирощується на фермі, на тиждень вагітними жінками, не впливає негативно на антиоксидантну систему захисту, метаболізм вуглеводів або ліпідів їх новонароджених.
Переваги омега 3 під час вагітності
Омега-3 кислоти допомагають контролювати артеріальний тиск, знижують рівень холестерину та покращують роботу серця. Це сприяє кращому когнітивному розвитку дитини, оскільки вони мають важливе значення для розвитку мозку дитини і зменшують їх застуду, запобігаючи при цьому депресію матері.
Всі сорти блакитної риби містять омега-3. З джерел білка риба являє собою харчову продуктивність. Він також забезпечує кальцій, залізо, вітаміни А, В1, D і Е, цинк ... Крім того, споживання морської синьої риби (як біла) сприяє йоду.
Пам’ятайте, що крім того, щоб їсти різноманітну і збалансовану дієту (ми не будемо їсти рибу щодня, ні ту саму рибу завжди), щоб отримати переваги омега3, є багато інших продуктів, але якщо говорити про рибу і виключити ті, що накопичують зайву ртуть, Лосось - хороший варіант.
Крім того, у нас були б білий тунець, сардини, оселедець, скумбрія, анчоус або бокарт, кефаль, вугор, скумбрія або звичайна шкірка, зелень, паломета, морська форель, сом ... Коротше кажучи, дрібніші риби, які не накопичують ртуть. Однак ми повинні попередити, що копчені, солоні або мариновані сорти несуть ризик зараження паразитом анісакіс, тому краще обрати варені сорти.
Крім того, якщо ми хочемо варіювати та вибирати інші продукти, крім риби, існують альтернативи прийому Омега-3 в інших продуктах, таких як насіння льону (які також допомагають запобігти запор), насіння конопель, горіхи (також багаті вітаміном Е і мідь) і гарбузове насіння або труби, збагачені продукти ...
Коротше кажучи, існує багато варіантів, як взяти Омега-3 і скористатися його перевагами, і, здається, це підтверджено вживання двох шматочків лосося на тиждень корисно для здоров'я вагітних жінок та їх дітей Відповідно до цього нового дослідження.
