Неможливо їсти шинку - одна з заборон, які вагітні переносять гірше. Якщо жінка не перенесла токсоплазмоз, рекомендується уникати сирого чи недоготованого м’яса через ризик заразитися цією хворобою під час вагітності, але нові дослідження готуються до того, щоб продемонструвати, що ризик шинки, можливо, не такий великий, як здається. Вони так думають Чим більше вилікувано в шинці, тим менше ризик отримати токсоплазмоз при вагітності.
Хоча ми ще не в курсі того, що споживання шинки під час вагітності безпечно, дослідження проходить дуже добре. "Перевіряється, як час процесу загоєння, вміст солі та інші фактори роблять виживання паразита токсоплазмозу нездійсненним з часом", - кажуть експерти.
Коли ви завагітніли, в першому тесті вам підтверджують, перенесли ви захворювання чи ні, тобто чи є у вас антитіла чи ні. Якщо вони не страждали від цього, вони вказують на рекомендації, які слід дотримуватися, які включають уникнення споживання сирого м'яса, будь то ковбаси, рибу, суші тощо, миття посуду, що контактувало з сирим м'ясом, добре миючи фрукти та овочі, Завжди мийте руки перед їжею і уникайте контакту з котячим фекаліями (у домашніх котів ризик вважається мінімальним).
Токсоплазмоз - інфекційне захворювання, викликане паразитом токсоплазма гонді який у більшості випадків не проявляє симптомів або дуже легкий, тому рідко хтось знає, сталося це чи ні, але під час вагітності це може бути дуже серйозно, якщо він передається плоду.
Чому ви починаєте демістифікувати ризик появи шинки при вагітності?
З одного боку, вважається, що якщо жінка не перенесла хворобу до вагітності, їй практично неможливо отримати її протягом гестаційних місяців, з'їдаючи те саме, що їла раніше. Упакована продукція, яку ми можемо придбати у великих супермаркетах та від надійних брендів, пройшла суворий контроль якості та повинна бути без захворювань.
Час загоєння може означати дезактивацію паразита токсоплазма гонді, а тому довірений паспорт для шинки.
Дослідження, проведене в 2011 році спеціалістами з питань харчування та броматології Університету Сарагоси щодо виживання паразитів, займалося аналізом шинок за 7 та 14 місяців і дійшло висновку, що через 14 місяців у кінцевому продукті не виявлено життєздатних паразитів, тому його споживання становить мінімальний ризик придбання токсоплазмозу.
Скільки ще місяців, щоб вилікувати, періоди довші 24 місяців, було чітко видно, що це безпечніше.
Тому, якщо його придбали в шинці на надійному місці, від надійної торгової марки, яка була правильно засолена, при адекватних температурах і з високим терміном затвердіння, дуже дивно, що шинка заразилася паразитом і залишилася Я живу в цей час.
Як ми знаємо час загоєння?
Як правило, упаковані шинки не вказують час затвердіння на етикетках. Тому їхньою метою було б змінити політику маркування, вимагаючи від брендів надавати цю інформацію.
Раніше заморожене так можна
Одна з рекомендацій - це якщо шинка заморожена, то її можна розморожувати і їсти, оскільки паразит токсоплазмозу не витримує температури 20 ° С нижче нуля протягом 2 днів або 10 ° С нижче нуля протягом 3 днів, тому ви можете їсти заморожену на 10 градусів нижче нуля або більше їжу, поки вони були заморожені на кілька днів, і повільно розморожують їх.
Вважається навіть, що самі бренди виконують цей попередній процес заморожування, щоб забезпечити потрапляння до споживача вільного від паразита.
Це правда, що навіть якщо вони кажуть нам, що це "практично неможливо", а ризик "мінімальний", ніхто не грає. Тому наразі все ж рекомендується уникати шинки, тому немає іншого вибору, як терпіти її, або їсти її після належної заморозки.
Шинка - це здорова їжа, яка забезпечує якісні білки та жири.
Маючи все це, я хочу сказати вам, що хоча ми маємо бути обережними, все, мабуть, вказує на певні рекомендації щодо споживання шинки при вагітності Вони зміняться. Наукові дані свідчать про те, що споживання шинки та токсопламозу може бути не пов'язане.
Один з ключів, час загоєння. Чим більше вилікувана шинка, тим менше ризик виникнення токсоплазмозу.
