Цукор, безперечно, є одним із головних лиходіїв нашого раціону та харчування наших дітей, впливаючи як на їхнє поточне, так і на майбутнє здоров’я із надлишком. Тому ВООЗ рекомендує обмежити споживання цукор при не більше 10% щоденних калорій і, якщо можливо, ідеальним було б не перевищувати 5%.
Хоча ми вважаємо, що, приймаючи цукор з нашого столу, ми досягаємо багато, насправді проблема полягає в тому, що цукор додається до їжі, тому ми показуємо вам весь цукор, що міститься в дитячій каші для дітей, аналізуючи її основні марки.
У дитячій їжі та інших продуктах харчування дітей: ми аналізуємо 17 марок крупи для сніданку, яку діти споживають найбільшеНе всі цукри однакові
Перше, що ми повинні знати, це Не всі цукри шкідливі для вашого здоров’я, але ВООЗ рекомендує зменшити споживання вільних цукрів які швидко засвоюються, це було б:
… Моносахариди та дизахариди, що додаються в їжу виробниками, кухарями або споживачами, а також цукри, природні присутні у меді, сиропах, фруктових соках та концентратах фруктових соків.
Тобто, сказати, що цукор їсть наш син, коли він їсть банан, не є шкідливим для організму, але це природний цукор, що супроводжується клітковиною та іншими корисними для організму корисними речовинами, мед, сиропи або самий столовий цукор - це просто цукор без більше, з порожніми калоріями, оскільки вони пропонують енергію без вітамінів, мінералів або інших поживних речовин, необхідних організму.
Таким чином, цукор у грудному молоці чи фруктах ніколи не буде таким самим, як цукор, присутній в промисловому концентрованому соку, соді або комерційній дитячій каші.
Ризики надлишку цукру
Надмірне споживання цукру, яке в раціоні дитини було б рівнозначним більше 5 чайних ложок щодня, може спричинити різні ризики для здоров'я, такі як збільшення ваги, що призводить до ожиріння та пов'язаних з ним проблем, таких як частіше страждають обмінні порушення в ранньому віці, такі як діабет, гіпертонія, дисліпідемія серед інших.
Також надлишок вільних цукрів може сприяти розвитку карієс що ми знаємо, вони накопичуються навіть з перших днів життя, в яких годують дитину.
У немовлят і більше Навіть у дитячих та органічних йогуртах вміст цукру дуже високийЗ іншого боку, надмірне споживання цукру може змінити поріг солодкості дітей, тобто, щоб привчити своє піднебіння до надмірно солодкої їжі, і тому, коли ми пропонуємо фрукти, які також є солодкими, вони здадуться м'якими, їм це не сподобається, як ніби інші продукти або препарати з вільним цукром.
Якщо з такого юного віку ми запропонуємо надлишок вільного цукру до дитячого раціону, яким ми будемо обумовлюючи ваші смаки і майбутні харчові уподобання, а також його здоров'я не тільки в короткостроковій, але і в довгостроковій перспективі. Тому краще уникати ризиків надлишків цукру і намагатися мінімізувати його присутність у раціоні наших малюків.
Це цукор (кожні 100 грам), який містить дитяча крупа
Хоча ми можемо подумати, що крупи для наших дітей віком від 6 до 24 місяців старі - найздоровіші, доступні на ринку, реальність свідчить про протилежне, оскільки вже в 2011 році канадські дослідники дійшли висновку, що переважна більшість цих продуктів концентрують приблизно 20% цукру за своїм складом дуже велика кількість, якщо шукати харчову якість в раціоні наших дітей.
Щоб ми мали більше інформації про зернові каші у нашому розпорядженні, ми показуємо вам нижче цукор, який має дитяча каша на 100 грам аналізуючи для цього варіанти 8 круп, багатозернових або 5 круп:
| Каша | Цукри (г) |
|---|---|
| Nestle 5 крупи | 18 |
| Піжама Nestle Multigrain | 18 |
| Санутрі мультизерна | 22,5 |
| Hero Baby 8 зернових 0% | 1 |
| Hero Baby 8 зернових з медом 0% | 6 |
| Hero Baby 8 зернових з фруктами 0% | 3 |
| Hero Baby Безглютенові зернові 0% | 0,5 |
| Нутрибен 5 круп | 21,6 |
| Nutribén Зростання | 24 |
| Багатоярусний біологічний шипшина | 1 |
| Blevit Plus 5 круп | 14 |
| Авансовий мультизернистий Альмірон | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 крупи | 0,8 |
Як ми бачимо, добра частина дитячої каші перевищує 15% цукру в своєму складі, це велика кількість, якщо врахувати, що на порцію 25 грам у нас буде майже 4 г цукру. Ця кількість еквівалентна в раціоні дитини із середнім рівнем 800 Ккал щодня від 6 до 12 місяців (рекомендується від 750 до однієї тисячі калорій) при 20% енергетичного внеску, тобто вдвічі більше ніж рекомендація ХТО на цілий день.
У дитячій їжі та інших продуктах харчування дітей: ми аналізуємо 17 марок печива, які діти споживають найбільшеБагато з цих продуктів додати цукор як такий до його складу, і ми можемо бачити це в його списку інгредієнтів, як це можна побачити в каші Санутрі:
Гідролізоване борошно з 8 круп (83%) (пшениця, кукурудза, рис, овес, ячмінь, жито, сорго, просо), цукор, розчинна клітковина (фруктоолігосахариди), мінеральні солі (карбонат кальцію, елементарне залізо), мальтодекстрин, аромат (ванілін), вітаміни (С, Е, РР, А, В5, D, В6, В1, В2, В12, В9, Н)
А це саме найменш рекомендовані каші, оскільки Окрім того, що пропонують однаково безкоштовні або легко засвоєні природні цукру, які ми повинні зменшити, вони містять цукор Таким чином, додається до вашого списку інгредієнтів.
Що робити, якщо на ньому написано "без доданого цукру", але в ньому велика кількість?
Багато каш, як у Нестле оголошено як 0% доданих цукрів і це часто спонукає нас до закупівлі, але коли ми переходимо до їх харчової інформації, ми знаходимо їх з 18% цукром. Це тому, що, як ми вже говорили раніше, вони не додають цукру, але в них є природні і однаково вільні цукру, які ми повинні зменшити в дитячому раціоні.
У випадку з цією кашею ми побачимо в її списку інгредієнти, які включають одну або декілька гідролізованих борошна як це стосується продукту багатогранної піжамної каші Nestlé:
Борошно (95,1%) гідролізована пшениця, цільнозернові (цільнозернові) (23%), цільний овес (цільне зерно) (10,4%), спелта, жито, ячмінь, рослинні олії (високоолеїнове соняшникове, соняшникове та набінове), олігофруктоза, інулін, екстракт вапна (0,4%), мінеральні солі (карбонат кальцію, фумарат заліза, сульфат цинку та йодид калію), вітаміни (c, e, ніацин, b1, a, b6, фолієва кислота, г), аромат (ванілін) та біфідобактерії (bifidobacterium lactis). Він містить глютен. Може містити молоко.
Гідроліз крохмалю або декстринізація крупи, що включає каші, сприяє їх розчиненню в молоці або воді без грудочок, і це процес, який імітує те, що відбувається в нашому організмі, завдяки якому складні гідрати (крохмаль) стають більше просто. Я маю на увазі при гідролізі крупи перетворюються на вільні цукри, в основному глюкоза.
Компанії, що виробляють дитячі каші з зернових, стверджують, що гідроліз (або декстринізація) дітям необхідний для перетравлення продукту добре, але насправді Діти у 6-місячному віці можуть дуже добре засвоювати крохмаль як зазначається в дослідженні, опублікованому в The Journal of Pediatrics, саме тому гідроліз злаків взагалі не був би необхідним.
Як це хоча в них немає доданих цукрів, вони є кашами, багатими на цукри, які ВООЗ рекомендує обмежити в раціоні дорослих і дітей.
Найкраще, каша з цільних зерен і домашня
В аналізованому списку ви можете побачити кілька варіантів, які не перевищують 1% цукру: Каша HIPP, каша Холла, як з цільних зерен, так і без доданих цукрів, і майже вся дитяча каша Hero (крім тієї, що включає мед), які є немає доданих або вироблених цукрів, тобто вони не включають процес гідролізу крохмалю, що породжує прості гідрати.
Ці комерційні варіанти були б найбільш доцільними у випадку, якщо нам потрібно піти на придбання каші, оскільки крупи є цільнозерновим і містять мінерали, вітаміни та клітковину, не гідролізуються, а також не містять цукру будь-якого типу до його складу.
Але поза цим завжди найкраще вибрати домашню кашу, своїми руками, не додаючи цукру будь-якого виду при його розробці, як рекомендує AEPAP у своєму додатковому посібнику з годування.
Потім ми можемо розчинити в молоці, воді або домашніх відварах надзвичайну вівсянку, пшеничну манну крупу, рис або кукурудзяну муку. Хоча ми можемо також зробити кашу для подрібнення рису з кількома або навіть овочами, макаронні вироби, якщо наш лікар вже дозволив це, оскільки в ньому є глютен.
Ясна річ дитяча каша для дітей Вони повинні бути ретельно підібрані для наших дітей на їх початку з прийомом твердих речовин, щоб захистити їх здоров'я, обмеживши джерела цукру в їхньому раціоні.
