Сьогодні я хочу показати вам рецепт, який ми традиційно використовуємо в моїй родині, щоб діти почали їсти м'ясо і почати з жування. Це дуже легкий бешамель, або а пюре в вершках молока і фарш для немовлят, які вони люблять.
В основному це робиться певним чином схожий на пасту з крокетом, але без використання стільки борошна або настільки згущення тарілки, так що його можна їсти в чайних ложках, в яких витримка фаршу надає страві витонченість та аромат. Ви побачите, як легко його приготувати.
Інгредієнти для 3-х осіб
- 100 г фаршу, 600 мл незбираного молока, 20 г вершкового масла і 20 г борошна, щіпка солі
Як пюре вершки з молока і м'яса для немовлят
Починаємо, обсмажуючи фарш на сковороді. У мене зазвичай порції по 100 г зберігаються у морозилці, і як тільки я кладу їх на жар у сковороду з маслом, вони чудово кришиться.
Як тільки м’ясо змінить колір і розпушиться, додаємо борошно і даємо йому обернути м’ясо. Ми перемішуємо пару хвилин і дуже повільно додаємо молоко, даючи м'ясу разом з борошном поглинати його, перш ніж додавати сплеск більше.
У три-чотири рази ми будемо додавати все молоко, і достатньо дати йому варитися близько п’яти-десяти хвилин, помішуючи, щоб готовий до подачі молочний крем з фаршем. Текстура нагадує соус бешамель або дуже тонку пасту з крокетами, з подібним смаком, але набагато менш густим.
Діти прекрасно приймають це і насолоджуються кожною ложкою, коли знаходять невеликі шматочки фаршу. Ви також можете скласти рецепт з куркою або навіть з рибою, будучи простим способом вводити цей вид їжі, не роздавлюючи їх і не роблячи з них каші.
Час обробки | 20 хвилин
Складність | Легко
Дегустація
Найкраще з цього пюре з молока і фарш для немовлят полягає в тому, що старшим братам це також сподобається, і, звичайно, татові і мами, які можуть їсти так само, як маленький, насолоджуючись цим кремовим совок за ложкою.
