В Іспанії дуже часто зустрічаються обидва будинки соняшникова олія як оливкова олія. Для цінової премії другого є багато людей, які більше використовують соняшник, особливо якщо мова йде про смаження, через що для наповнення фритюрниці потрібно багато олії.
А тепер, думаючи про здоров’я маленьких в будинку (і нашому), коли готують і одягають, що краще? Оливкова або соняшникова олія?
Для смаження краще оливкова олія
Щоб визначити, яка олія краще під час смаження, важливо знати, яку максимальну температуру може досягти масло, не погіршуючись (або виробляючи найменш токсичну). Він оливкова олія витримує температури до 210 ° C, що більше температури, яку зазвичай використовують для смаження (їжа зазвичай смажується між 150 і 190 ° C).
Він соняшникова оліяз іншого боку, він починає погіршуватися при 170 ° C, що може бути низьким для смаження відповідно до того, які продукти. Якщо ми нагріваємо її вище цієї температури, вона окислюється, і не тільки вона менш здорова, але і це більш токсично.
Одягати оливкова олія теж краще
Олія соняшникова багата на вітамін А і вітамін Е, і це робить її цікавим варіантом. Однак оливкова олія має трохи більше аромату (хоча це дуже особисте), і вона містить велику частку мононенасичені жирні кислоти, які вважаються найздоровішими.
Насправді, у дітей, як кажуть, вони допомагають регулювати функції організму, сприяють зростанню та розвитку мозку та фізичному зростанню та покращують засвоєння поживних речовин з їжі.
Ось чому, коли малюки починають з додаткового годування, більш ніж цікаво додавати оливкову олію до перших приготованих продуктів.
