Нещодавно з'явилася новина, що уряд Франції наказав відкликати понад 600 партій немовлят, оскільки він представляв ризик сальмонельозу, виявивши деякі випадки зараження. Ви можете переглянути список відкликаних товарів тут.
Зараз ми хочемо поговорити з вами про сальмонельоз, оскільки завжди добре бути поінформованим для запобігання таких видів захворювань, які, якщо їх не лікувати, можуть мати серйозні наслідки. Ми тобі кажемо що таке сальмонельоз і як можна запобігти його у немовлят та дітей.
Що таке сальмонельоз?
Є шлунково-кишкова інфекція викликається набором бактерій, які називаються сальмонелою і є найпоширенішою причиною перенесених харчових продуктів. За інформацією Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), це одне з найпоширеніших харчових захворювань.
Бактерії сальмонели Можна знайти його в сирої птиці, яйцях, яловичині, молоці, а іноді і в деяких фруктах та овочах, які не були правильно вимиті.. Можливо також, що він передався через деяких домашніх тварин, зокрема рептилій, таких як змії, черепахи та ящірки.
Зазвичай Сальмонельоз поширюється легше в жарку погоду, коли вони проходять 30 градусів, хоча він зникає при високій температурі, наприклад, коли готують їжу.
Симптоми сальмонельозу
Перші симптоми цього захворювання зазвичай з'являються протягом 72 годин після вживання їжі, зараженої бактеріями сальмонели, і захворювання триває в середньому. Симптоми захворювання починають проявлятися між 6 і 72 до 7 днів.
У більшості випадків дискомфорт легкий і одужати хворобу можна, не потребуючи специфічного лікування, проте є деякі випадки, коли необхідна медична допомога, зневоднення, спричинене сальмонельозом, може бути серйозним та небезпечним для життя.
The симптоми сальмонельозу Вони включають в себе наступне (хоча трапляється не у всіх випадках):
- Діарея
- Лихоманка
- Кольки або біль у животі
- Головний біль
- Застуда
- Нудота
- Блювота
- Втрата апетиту
- Зневоднення
Що стосується немовлят, дітей та людей похилого віку, то надзвичайно важливо звернути увагу, оскільки, як ми згадували, зневоднення, викликане діареєю, може бути небезпечним для життя. Якщо ми помітили, що наші діти мають симптоми сальмонельозу і не зникають протягом одного-двох днів, найкраще звернутися до лікаря.
Якщо хвороба переходить у кров, це може заразити тканини в дитячому організмі і спричинити серйозні захворювання наприклад, менінгіт, ендокардит та остеомієліт.
Як запобігти
Необхідні заходи щодо запобігання сальмонели дуже схожі на заходи, що застосовуються для профілактики інших захворювань, що переносяться харчовими продуктами. Один належна гігієна Це важливо для запобігання поширенню бактерій, і завжди слід враховувати наступні рекомендації:
- Часто мийте руки, особливо перед їжею та поводженням з їжею.
- Вимийте руки після користування ванною.
- Вимийте фрукти та овочі дуже добре, бажано очистити їх від шкірки.
- Повністю готуйте продукти тваринного походження, такі як яйця, птиця та м'ясо.
- Вимийте кухонне начиння та поверхні, які стикаються з сирою їжею.
- Зберігайте їжу завжди добре охолодженою.
- Вимийте руки після дотику до домашніх тварин.
- Уникайте їжі та пиття продуктів, які містять сирі яйця або непастеризоване молоко.
- Якщо ми їмо в ресторані і помітили, що їжа сира, найкраще повернути її.
Коли ми мами немовлят і малюків, зміни пелюшок є частиною повсякденного життя. Пам'ятайте завжди мийте руки після кожної зміни і мийте руки наших дітей, якщо вони контактують з їх частинами або з брудною пелюшкою. Важливо також, що від немовлят ми звикаємо мити руки, особливо з початку додаткового годування, так що завжди вживайте їжу чистими руками.
Справжній і останній випадок
Хоча в більшості випадків сальмонельоз зникає самостійно і потрібні лише пероральні електроліти, щоб компенсувати зневоднення, як і будь-яке захворювання, ми не повинні його недооцінювати, і ми повинні бути обережними, щоб він не погіршився.
Я ділюсь своїм особистим досвідом: я страждав на сальмонельоз кілька місяців тому після їжі Курка, заражена сальмонелою, в японському ресторанному ресторані. Що почалося як проста діарея, одразу переросло у нестерпне нездужання та загальний біль, що призвів мене до відділення швидкої допомоги.
Нас постраждало кілька людей, але в моєму випадку я пройшов через сильне зневоднення, яке вимагало перебування в лікарні протягом п’яти днів антибіотиками та внутрішньовенними рідинами, продовжувати лікування антибіотиками та лактобактеріями в домашніх умовах ще 15 днів. На щастя, моя трирічна дочка з цього приводу не хотіла їсти, і я просто захворіла.
Не забудьте завжди виконувати гігієнічні заходи, щоб запобігти появі цієї хвороби, виховуючи наших дітей та всю родину часто мити руки і ми приділяємо особливу увагу їжі, яку споживаємо.
