Це шлунково-кишкова інфекція, спричинена бактеріями сальмонели, дуже поширена у немовлят та дітей і швидко поширюється в жарку погоду.
Він потрапляє до нашого організму через споживання води або забрудненої їжі тваринного походження, наприклад, червоного м’яса, птиці, яєць та непастеризованого молока (та його похідних), хоча його також можна давати при вживанні в їжу овочів чи фруктів. Ще один шлях зараження - прямий контакт зі сміттям або хворими домашніми тваринами.
Сальмонельоз Це хвороба літа, адже вона розмножується з високою швидкістю, коли температура перевищує 30 °, але вона знищується при високій температурі, тому бактерії зникають при приготуванні їжі. Хоча згодом ви також можете бути заражені при контакті з ножами, поверхнями, сирою їжею або зараженими руками. Симптоми шлунково-кишковий сальмонельоз Вони блювота, діарея, нудота, головний біль і висока температура. Він триває від 4 до 7 днів, і в більшості випадків не потребує лікування, якщо не виникають такі ускладнення, як дегідратація, тому дайте хворій дитині багато рідини.
Щоб запобігти цьому, важливо часто мити руки, особливо перед їжею або приготуванням їжі, дуже добре мити фрукти та овочі, вживати добре приготовлену тваринну їжу, мити кухонне начиння, яке контактує з сирою їжею. Не зберігайте навіть відкриті контейнери з молочними продуктами в дуже гарячі часи в холодильнику. Тримайте їжу завжди в холодильнику, а якщо у вас є домашні тварини, надзвичайна чистота в їхніх приміщеннях.
