Кілька тижнів тому всі тривоги стрибнули, почувши новину про те, що Generalitat схвалив продаж непастеризованого або збитого молока в Каталонії, тим самим відповідаючи на вимоги деяких груп споживачів, які стверджують, що "сире молоко смачніше".
Споживання цього виду молока поширене в інших країнах, таких як Італія, Франція чи США, звідки саме новини про дворічний хлопчик із важкою травмою мозку, спричиненою після вживання сирого молока. Органи охорони здоров’я не втомлюються попереджати про серйозні ризики для здоров'я цієї практики, особливо серед маленьких.
Уражається гемолітичним уремічним синдромом
Вільяму два роки і заразилися бактеріями кишкової палички в червні минулого року після поглинання сирого молока. Як ми можемо прочитати в місцевій телевізійній мережі WVLT 8, батьки дотримувалися порад дієтолога, який запевнив їх, що цей вид молока допоможе йому боротися зі своїми проблемами з алергією.
Але бактерії спричинили гемолітичний уремічний синдром, завдавши серйозної шкоди ниркам, легеням, кишківнику та мозку, потребуючи восьми переливань крові та майже двох десятків діалізу.
"Бактерія руйнувала його нирки і вражала його кишечник, оскільки він не може перетравити їжу. І це також вплинуло на його мозок, завдавши серйозної травми. Він не може говорити чи робити те саме, що робив, перш ніж захворів"- висловив батько по телебаченню.
"Минув місяць, коли Вільям заразився Е. Coli, і як наслідок, гемолітичний уремічний синдром. За цей час у нього була діарея, блювота, висока температура, два судоми, йому потрібен респіратор і численні респіраторні терапії. також були гіпертонія, пневмонія, віруси, коліти, ниркова недостатність, енцефалопатія, набряки, операції з розміщення судинного катетера, кропив’янка через алергічну реакцію на контраст перорально, антибіотики, заспокійливі засоби, анальгетики, засоби проти тривоги, галюцинації, терори вночі, незліченна кількість рентгенівських знімків, ультразвукове дослідження, томографія ... 21 діалізне лікування, яке триває приблизно по чотири години кожне, сім переливань крові ... І я міг би продовжувати перелік ", - сердечно пояснив чоловік у публікації, якою він поділився у своєму акаунті у Facebook, коли Його син був прийнятий протягом місяця.
Всього маленького Вільяма госпіталізували майже два місяці в дитячій лікарні Східного Теннесі (США), і за весь цей час батько ділиться своїми досягненнями в соціальних мережах. Останнім часом дитину виписали, але продовжують потребувати особливого догляду вдома та періодичні огляди у різних фахівців.
Це не поодинокий випадок
Але Історія Вільяма - не поодинока подія (Хоча це здається найбільш серйозним), як повідомляли місцеві ЗМІ під час червня місяця про спалах Е. Колі в цьому районі, який постраждав від 15 маленьких дітей.
Серед них виділяється справа двох братів, як пояснили їхні батьки, вони захворіли, випивши склянку сирого молока які пропонували перед сном, не знаючи серйозності супутніх ризиків.
Маленькі, мали пошкодження 50 відсотків нирок і вони повинні були бути допущені до дитячого відділення інтенсивної терапії дитячої лікарні Східного Теннесі, де проходили лікування всіх постраждалих від цього спалаху E.Coli.
За даними розслідування, проведеного Департаментом охорони здоров’я, вважається, що це діти, причетні до спалаху, захворіли з двох різних причин: Деякі з них зробили це через вплив на сільськогосподарських тварин після відвідування школи, а інші захворіли після вживання сирого молока з французької ферми під назвою Широка ферма.
Численні професіонали в нашій країні озвучили цю новину через Twitter і ще раз попередили про небезпеку для здоров'я цієї практики:
Підроблений дієтолог рекомендував дитині пити сире молоко для своєї алергії. Зараз інфекція кишковою паличкою завдала невеликої шкоди мозку. Але ми перебільшуємо тих, хто попереджає про ці речі //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Антоніо Мартінес Рон (@aberron) 3 серпня 2018 року
Те, що він захворів, набагато гірше, ніж бруцельоз. Висока смертність та ймовірність серйозних неврологічних наслідків.
- Жозерра (@jramonfernandez) 3 серпня 2018 року
Я залишаюсь особливо сумним за дитину і батька, які ніколи не будуть такими ж. І обурений особою (яка не є професійною), яка все ще несе відповідальність, не отримає жодного покарання
- Алехандро ЛопезНейра (@ALopezNeyra) 3 серпня 2018 року
Коли ми кілька тижнів тому оголосили про небезпеку споживання сирого молока, справа не в тому, щоб їхати безладно, ні. Це не мало нічого спільного ні з політикою, ні з видатністю. Ми говорили про це, про життя в небезпеці. І ще раз хто платить - це вони, діти. //t.co/UwRnNjM1qr
- Луція, мій педіатр (@luciapediatra) 4 серпня 2018 року
Інфекція кишкової палички у дітей
Кишкова паличка - бактерія, яка знаходиться в навколишньому середовищі, в їжі та кишечнику людей і тварин. В принципі це нешкідливо для організму, але є штам, який не є нешкідливим і може спричинити серйозні захворювання.
Бактерії зазвичай надходять із забруднених калом, каловими водами тварин, або вони можуть бути випадково виявлені в м'ясній упаковці, якщо їх не зробити належним чином. Ви також можете залишитися в вимені корови (звідси рекомендація не пити молоко безпосередньо від тварини), в непастеризованих молочних продуктах, і в забруднених овочах.
Деякі заходи, які ми повинні вжити для запобігання поширенню E.coli:
- Не вживайте сирого молока, тобто молоко, яке не було пастеризоване. Пам'ятайте також, що киплячого молока недостатньо, щоб бути безпечним, як вважають деякі люди.
Але E.Coli - не єдина бактерія, присутня в сирому молоціТакож інші бактерії, такі як сальмонела або лістерія, можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю, особливо це стосується вагітних жінок, дітей та людей із ослабленою імунною системою.
З обережністю також вживається споживання непастеризованих молочних продуктів, таких як м'які сири, приготовані з сирого молока.
Готуйте м’ясо більше 70 градусів; Уникайте сирого або недоготованого м’яса.
Помийте поверхні, які використовуються для приготування їжі, посуд та посуд гарячою водою та милом після контакту з сирим м’ясом та овочами.
Не вживайте сирі фрукти, овочі та овочі, не попередньо добре миючи їх.
Дуже добре вимийте руки після відвідування ванної, обробки пелюшок і, перш за все, перед їжею.
Якщо ви контактуєте з сільськогосподарськими тваринами, дуже важливо пізніше вжити гігієнічних заходів.
Пийте воду з безпечних джерел, уникаючи пиття з басейнів, озер чи річок.
Хибні і небезпечні міфи про пастеризацію
Офіційне управління харчових продуктів та лікарських засобів США (FDA) повідомляє про небезпечні міфи, що циркулюють навколо процесу пастеризації, і дає зрозуміти, що пастеризація молока рятує життя.
- Пастеризуйте молоко не викликає непереносимості лактози або алергічних реакцій. Обидва види молока можуть викликати алергічні реакції у людей, чутливих до молочних білків.
- Пастеризуйте молоко не знижує його харчову цінність.
- Пастеризуйте молоко вбивають шкідливі бактерії.
- Пастеризація молока рятує життя.
Через WVLT 8
У грудніх дітях Каталонія схвалює продаж сирого молока: небезпека для дітей та вагітних жінок, що таке E.Coli та як запобігти зараженню дітей? Кип'яченого молока недостатньо, щоб зробити його безпечним
