Це дуже просте блюдо, цього не можна заперечувати, але ідеально готувати його в будь-який день, коли у нас немає нічого в холодильнику, ми занадто зайняті, або занадто втомилися, або просто не маємо бажання ходити по магазинах У кого немає пари картоплі та пари яєць? Цей рецепт картопля вінегрет це ще один варіант "назвемо це витонченим" класичного яйця з картоплею.
Ця страва дає нам білки, вуглеводи, фолієву кислоту, калій, кальцій, фосфор і вітаміни А, В6.
Інгредієнти для 4 осіб
4 середніх картоплі, 3 яйця, 3 столові ложки оцту, 4 столові ложки олії, сіль, перець.
Препарат
Відварюємо картоплю разом з шкіркою в солоній воді. Яйця відварюємо.
Коли картопля звариться, ми їх зливаємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками.
Коли яйця варяться, ділимо їх навпіл, відокремлюємо жовтки від білків і в ступці роздавлюємо їх і змішуємо їх з олією, оцтом і щіпкою солі, поки не отримаємо своєрідну м’яку кашу.
Варений яєчний білок подрібніть дуже дрібно.
Час підготовки | 15 хвилин Час приготування | 30 хвилин Важко | Дуже низький
Дегустація
Ми їдемо на тарілці картопля вінегрет, подаючи картоплю в якості фону, над тістом з яєчного жовтка і над хешем яєчного білка. Можна посипати рубаною петрушкою і меленим перцем.
Ми можемо також встановити його як закуску, поклавши його на окремі страви і супроводжуючи деякі газовані напої, пиво без алкоголю або з алкоголем, не будучи вагітними.
