З педіатричної зони вони приносять нам кілька порад Купуйте та безпечно обробляйте сирі продукти, такі як фрукти та овочі. У спекотну погоду особливо важливо бути дуже обережним, коли йдеться про запобігання харчових отруєнь, тому я хотів дати вам ці рекомендації.
Фрукти та овочі виступають регулюючими продуктами харчування, які забезпечують вітаміни та мінерали, але перші енергійніше, оскільки містять більшу частку вуглеводів. Раціон повинен бути збагачений сирими і вареними овочами, свіжими фруктами, горіхами та бобовими, але коли мова йде про свіжі продукти, ми будемо особливо обережні, купуючи, зберігаючи та готуючи.
Поради щодо безпеки свіжих фруктів та овочів:
При покупці:
Придбайте продукти, які не потрапили або не пошкоджені. Ми повинні забезпечити, щоб фрески не зберігалися довгий час.
Вибираючи вже нарізані фрукти чи овочі (половина дині чи кавуна, квасоля без стручків тощо), це має бути охолодженим або покритим льодом. Я б сказав, що за винятком того, що ми бачили їх скорочення перед нами, або що це відомий сусідський магазин, в якому вони добре керують жанром і знають правила зберігання.
Транспортуючи покупку додому, ми не повинні змішувати фрукти та овочі з м’ясом, рибою чи молюсками в одному мішку.
Поради щодо зберігання:
Свіжі швидкопсувні фрукти та овочі повинні зберігати в чистому холодильнику при температурі від трьох до семи градусів Цельсія. Мені також подобається накривати їх або загортати в чисті бавовняні тканини, вони тривають довше і уникають цвілі.
Всі вирізані раніше продукти повинні бути в холодильнику.
Поради щодо підготовки:
Вимийте руки перед тим, як почати
Поріжте пошкоджені ділянки свіжих фруктів і овочів, ті продукти, які виявляються в поганому стані, слід викинути.
Мийте всі фрукти та овочі перед їжею або їх приготуванням, ми це зробимо навіть тоді, коли підемо їх очистити.
Вичищення твердої шкіри деяких фруктів і овочів та сушіння їх перед споживанням також допомагає усунути бактерії.
Зараз більше, ніж будь-коли, ми хочемо цих свіжих продуктів, і наше тіло дякує вам, але краще, щоб ми дотримувалися цих правил, адже мова йде про наше здоров'я.
