Минулого місяця був день народження моїх двох дітей, тому ми зробили (Міріам) торт на день народження для нас обох, головним героєм є SpongeBob. Торт мав успіх і для дітей, і для дорослих, тому на всякий випадок, коли хтось захоче зробити це вдома, я залишу вам рецепт.
Сам торт не має великого секрету. Це торт, покритий помадкою, тому, хоча тут я поклав рецепт торта, ви можете використовувати власний (той, який вам подобається). З цього приводу рецепт - «Термомікс» та шоколадний торт (він чудово смакував).
Інгредієнти бісквітного торта
- Чотири яйця
- 200 гр. цукру
- 150 гр. соняшникова олія
- 200 гр. від шоколадної пудри до чашки
- 200 гр. вершки (невелика цегла)
- 1 маленька ложка ванільного цукру
- 200 гр. борошна
- 1 пакетик дріжджів
Підготовка
Поміщаємо метелика в термомікс, яйця та цукор всередину склянки і програмуємо 5 хвилин при температурі 37 ° С зі швидкістю 3 1/2.
Як тільки минуло 5 хвилин, ми програмуємо ще 3 хвилини на тій же швидкості, на цей раз без температури, щоб зробити губкою.
Додайте олію і перемішайте все протягом 10 секунд до 3.
Додаємо шоколадну пудру і вершки. і перемішайте її 15 секунд до 3.
Додаємо ванільний цукор, борошно і дріжджі. Ми перемішуємо її протягом 15 секунд при 2 1/2. Ми вийняли метелика і просто перемішали шпателем.
Поставляємо всю суміш у попередньо змащену прямокутну форму і ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин при 180 ° C (хоча це трохи залежить від духовки).
Після закінчення і вже холодного, торт розрізаємо навпіл, змочуємо сиропом і кладемо шоколадний крем (Ноцилла або Нутелла, щоб він був центральним шаром, який надає йому більше аромату).
Сироп?
Сироп - це чудовий ресурс для додання печивам вологого дотику (оскільки одне печиво зазвичай трохи сухе). Для приготування сиропу нам потрібно:
- 300 гр. цукру
- 300 мл води
- Сік 1/2 лимона (необов’язково)
- 1 паличка кориці
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- Трохи спиртних напоїв (необов’язково)
І готується так:
У склянку термоміксу кладемо воду, цукор, лимонний сік і корицю. Ми програмуємо 15 хвилин при 100ºC і швидкості 2.
Якщо ви хочете додати лікер, ви додаєте його в кінці (у нашому випадку його не ставили, для походу до дітей). Якщо ви хочете, щоб сироп загус, залиште його довше.
Поклавши фондан
Фондан можна зробити в домашніх умовах, хоча для цієї нагоди ми його придбали вже зроблені. Він випускається у вигляді цегли, тому його потрібно замісити, щоб отримати лист подібної щільності у всіх точках (приблизно 5 міліметрів), саме цим і буде покриватися торт.
Є кілька сайтів, де його можна знайти на продаж. У разі, якщо ви його не знайдете, ми купуємо його в EnJuliana (достатньо пакету кожного кольору).
Ми беремо різні кольори, розминаємо їх і кладемо на корж. Для того, щоб він добре прилягав, ми використовували згущене молоко (наприклад, можна використовувати і dulce de leche). За допомогою жовтого кольору робимо шкіру Губка Боб а з рештою кольорів його сорочку, штани, краватку, очі, рот тощо, щоб прикрасити все.
Ми беремо шматок жовтого помадки і робимо «чурілло», який буде носом нашого головного героя (нарешті довгі години нашого дитинства ліплять нас ліпленням з ліплення з глини).
Після закінчення ми беремо кухонне начиння з круглою ручкою (або що ви можете придумати) і робимо отвори Губка Боб легенько натискаючи на фондан.
І це все. Приємного апетиту!
Нічого холодильника
Важливо пам’ятати, що суперечить тому, що зазвичай робиться з тортами, - це те торт не може ходити в холодильнику Бо помадка та холод - це не добрі друзі. Це означає, що торт не може бути прикрашений або наповнений чим-небудь, що потребує холоду (збиті вершки, вершки тощо).
Я залишаю вам ще одну фотографію торта та одну з вирізів:
