Наближається Різдво, або це змушує нас повірити ... Ми починаємо думати про те, що ми будемо дарувати, різдвяні ремесла, які робити з дітьми, які різдвяні рецепти ми можемо приготувати ... і оскільки діти люблять робити печиво, я подумала про те, щоб зробити серія навчальних посібників для вас Різдвяне печиво, прикрашене вашими дітьми.
Оскільки процес не простий, я напишу запис, присвячений кожному кроку, який ми повинні зробити, першим буде підготувати тісто для печива, вирізати їх і випікати. Оскільки для їх прикраси ми повинні дати печиву відпочити принаймні два дні, ми встигаємо запитати себе, як ми хочемо прикрасимо наше різдвяне печиво. Сьогодні ми збираємось рецептом тіста для печива для прикраси:
Різдвяний рецепт печива для прикраси (з дітьми чи без)
Як я вам казав раніше, буде кілька способів прикрасити наше різдвяне печиво, якого я навчатиму вас протягом цього місяця. Головне і найголовніше, щоб красиве (і гарне) прикрашене печиво було тісто:Інгредієнти для приготування прикрашеного печива (тісто)
- 225 г вершкового масла кімнатної температури (в ідеалі переночуйте поза холодильником)
- 150 гр цукрової пудри (цукрової пудри)
- 1 яйце М (бажано органічне)
- 1 і 1/2 чайної ложки (з кави) екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки солі
- 410 гр борошна
Необхідний матеріал
- Змішувач для стрижня / місилка / термомікс або будь-який кухонний робот
- Піч
- Лоток для випічки
- Папір для випічки (в супермаркеті) або силіконові килимки
- Різдвяні різаки для печива (такі я придбав на Decake)
- Ролик
- Дерев'яні планки для вирівнювання тіста (між 5-6 мм)
Як зробити тісто для печива для прикраси
Дотримуючись зображень на фотографії вгорі, зліва направо і зверху вниз:- Ми кладемо масло в наш кухонний робот і збиваємо кілька секунд на середньо-низькій швидкості, поки не утворюється паста. Око, ми не повинні переходити через те, що масло розтопиться, лише утвориться паста.
- Додайте цукровий пісок і збийте ще раз, просто перемішавши, кілька секунд.
- Яєчко розбиваємо в мисці (не хочемо, щоб в нашому тісті залишилися шкаралупи) і додаємо його в масляну суміш разом з ванільним екстрактом і сіллю. Ми знову б’ємо на середній низькій швидкості кілька секунд (здається, що у нас є якась нарізана паста, не хвилюйся, це нормально).
- Додати половину борошна і знову перемішати кілька секунд.
- Додаємо решту борошна. Ми вже маємо свою масу.
- Посипаємо борошном наш силіконовий килимок (якщо ми не використовуємо папір для випічки) і викладаємо на нього тісто (ви побачите, що це якісь палички).
- Ви її акуратно замішуєте, якщо ви бачите, що воно прилипає до килима або рук, ви можете поставити тісто в холодильник на півгодини, але намагайтеся замісити його максимально руками. Цей процес - це те, що подобається дітям найкраще, замісити і замісити, нехай вони липнуть і розважаються з тістом. Вона, тісто, буде вам вдячна, повірте, їй подобається відчувати себе коханою.
- Ми продовжуємо замішувати і в кінці формуємо кулю з нашим тістом.
- Розтягуємо кулю руками так, щоб вона була трохи плоскою.
- Поміщаємо наші дерев’яні планки (або будь-яку зупинку, яка становить 5 або 6 мм) поруч з тістом і починаємо розтягувати валиком. Не забудьте посипати трохи борошна, щоб валик не прилип до вас.
- Якщо ви побачите, що ви починаєте приклеювати валик до тіста, можете покласти на нього папір для випічки і знову натягнути, вона буде ідеально гладкою.
- Покладіть килимок або папір для випічки з витягнутим тістом на піднос, який поміщається в холодильник, і поставте його в холодильник мінімум на 2 години.
- Ми попередньо розігріваємо духовку до 180ºC після того, як розтягнуте тісто охолоне (дуже важливо, щоб воно було дуже холодно), ми можемо почати різання нашими різдвяними різцями. Коли тісто дуже холодне, воно легко вийде з кусачок, оскільки час проходить і прогрівається, можливо, ваші фігури почнуть трохи деформуватися. Не хвилюйтесь, ми робимо печиво з дітьми і для них вони будуть красивими та ідеальними.
- Викладаємо їх на форму для запікання і ставимо на верхню частину духовки приблизно на 8 хвилин або поки краї не почнуть набирати колір (вони не повинні бути смаженими), цей рецепт - це біле печиво, якщо вони вам подобаються більш хрусткими, ви можете Залиште їх ще на хвилину. Майте на увазі, що час готування також змінюється залежно від розміру печива, найменшим може знадобитися 7 хвилин, а найбільшому може знадобитися 10, перегляньте духовку, щоб вони не пройшли.
Як тільки вони будуть готові, ми виймаємо їх з духовки і даємо охолонути 3 хвилини на підносі і подаємо їх до стійки, щоб закінчити охолодження.
Наше печиво вже готове прикрасити! Будьте в курсі, незабаром я покладу більше навчальних посібників, щоб прикрасити різдвяне печиво помадкою, справжньою глазур'ю, пофарбованою їстівними маркерами ... Поки нехай печиво відпочине пару днів до їх прикраси.
Рецепт за | Повідомлення у файлі cookie
У немовлят та інше | Рецепт пряників із печива, як зробити великодні печиво
Жити до неба | "Різдвяна зірка" печиво дарувати, печиво Advent
