Скільки їжі щодня викидають у шкільні їдальні нашої країни? Занадто багато, без сумніву. Скільки тієї їжі, яку викинули, є в ідеальному стані, яку потрібно споживати? Майже всі, точно.
Два питання, на які Крістіна Ромеро відповіли «і чому ми цього не зробимо?», І створили петицію, щоб просити відповідальний орган будь ласка, не кидайте більше їжі в ідеальному стані в іспанських шкільних їдальнях. Тому що аморально мати тисячі людей у цій країні, які не мають тарілки з їжею, з якою жити кожен день, і тому, що це також освіта для дітей, які щодня приходять до їх навчального центру.
За підрахунками даних ФАО третина всієї їжі, виробленої на нашій планеті, втрачається або витрачається даремно. Це така жорстока макрофігура, що ми не усвідомлюємо, що це насправді означає на кінцевій планеті, як наша.
Якщо висадитися з цієї макрофігури до нашого оточення, виявляється, що щось таке поширене, як шкільна їдальня, не є винятком із цієї марної безглузді їжі. Тони їжі викидаються зі шкільних їдалень у нашій країні, тоді як ми всі знаємо, що поруч є сім'ї чи, можливо, набагато ближчі, які не можуть годувати себе як слід.
Реальність, яку можна змінити
І саме це зробила Крістіна Ромеро, мати з Жирони, яка створила акцію на платформі Change.org, за яку вона збирає підписи, щоб спробувати, серед усіх, що шкільні їдальні - це не величезний смітник для тонн їжі щодня.
“Моя ініціатива виникає після відвідування зустрічі минулого жовтня в школі, де навчається мій син, із фірмою громадського харчування, яка пропонує їхні послуги. Відповідальна особа прокоментувала, що раціон, який вони пропонують, для 3-річної дитини такий же, як і для 12-річної дитини, і на запитання, що вони зробили з тим, що залишилося, вона відповіла, що, виконуючи Закон про безпеку харчових продуктів, вони повинні викинути надлишки їжі ".
Крістіна отримала компанію провести внутрішнє оцінювання в листопаді минулого року, щоб перевірити, чому їжу кинули, у лютому вона сама відвідувала оціночну комісію і змогла перевірити, що в даний час нічого практично не викидається. «Це для мене вже перемога» Крістіна впізнала нас, з ким нам пощастило говорити про її ідею та ініціативу.
Він зрозумів, бо бачив його у власній школі, де його вчиться син "Операцією з використання цього надлишку їжі, що вже обробляється (важливо підкреслити цю точку), було б упаковка, етикетка, заморожування та згодом її розповсюдження, зберігаючи холодний ланцюг для соціальних структур"
Упаковані або необроблені продукти, такі як йогурти, фрукти, сирі овочі або контейнери, які не були відкриті, можна залишити в тих же школах для подальшого розповсюдження.
Дійте локально ...
Це проста і дешева операція, яка вже впроваджується в школах незалежно від її розміру, яку вони здійснюють за власною ініціативою та за власні ресурси.
Крістіна Ромеро звернулася зі своїм проханням через зміни до Міністерства охорони здоров’я, сільського господарства та Іспанського агентства споживачів, щоб "переглянути цей Закон про безпеку харчових продуктів (Закон 17/2011) та полегшити вживання цього надлишку їжі ». Вона вже є "Зверніться до експертів у цій галузі, щоб з’ясувати, як це було б, не маючи великого економічного впливу, і, звичайно, це не вплине на користувачів шкільних їдалень".
Ми говоримо про реальність, що зі шкільних їдалень у нашій країні тонни їжі в ідеальних умовах споживання прямують на сміття. Крістіна Ромеро намагається застосувати трохи здорового глузду до цих витрат, до цих відходів, до тих невиправданих відходів.
... думайте глобально
«У моєму середовищі була позитивна реакція, і вони співпрацюють і підтримують мою справу. Насправді я почав поширювати свій запит через WhatsApp, електронні листи та Facebook до друзів та родини, потім я почав надсилати електронні листи до шкіл по всій Іспанії та, нарешті, в соціальні їдальні по всій Іспанії ».
Наразі (на момент написання цього повідомлення) кампанія, яку розпочала Крістіна, зібрала 200 000 підписів, що вона перекладає як дуже позитивну відповідь "Те, що в школі мого сина вже відбулися позитивні зміни, це вже досягнення, але ми повинні продовжувати!"
Особисто я багато років їв у шкільній їдальні, різних шкіл, в яких я навчався, і в усіх них вони навчали мене, що їжа на тарілці ніколи не викидалася.
Мої батьки продовжували це навчання і тепер я намагаюся прищепити своїм дітям також повагу та здоровий глузд, коли справа стосується того, щоб сидіти за столом, і я не можу допомогти мені боліти серце кожного разу, коли вони не можуть закінчити те, що на твоїй тарілці , як мало, і вам доведеться його викинути.
Кидання їжі завжди здавалося відхиленням, до того, що мені не подобається або використовувати їжу для гри або малювання, так, те саме є трохи надмірним, але кожен - кожен.
Фотографії | iStockphoto
У немовлят та інше | Які громади мають найдешевші та найдорожчі шкільні меню? | Ідеальне меню в шкільній їдальні
