Вчора ми перегукувались з новиною: дитина померла з 7 місяців життя, вагою 4,3 кг, бо його батьки були надзвичайно безвідповідально під час годування дитини, і не звертаючись жодним чином до медичних працівників, які поставили діагноз його алергії (якщо вона була у нього) та його загального самопочуття.
На жаль, ця сама новина багато в чому кружляє мережею, маючи на увазі, що виною всьому є глютен, або в цьому випадку відсутність цього в раціоні дитини, Лукаса. Однак це не тільки брехня, але і неможлива, адже ніхто не вмирає від того, щоб не їсти глютен. Це означає: Ні, жодна дитина не померла (і ніколи не помре) від того, що не їла глютен.
Але що говорять ЗМІ?
Простий пошук в Інтернеті дає нам такі нелогічні заголовки:
- 7-місячна дитина помирає через те, що його батьки застосовували безглютенову дієту (La Vanguardia)
- Батьків судять про смерть дитини, яку вони годували безглютеновим (20 хвилин)
- Суперечка в Бельгії з приводу смерті немовляти, що не перебуває при цьом, після годування без глютену (El Confidencial)
- Дитина помирає від безглютенової дієти, яку давали його батьки (UH News)
- Розпочався суд над батьками семимісячної бельгійської дитини, яка померла від безглютенової дієти (ABC)
З огляду на таку ситуацію, я спершу поклав слово глютен на заголовок, перш ніж точно знати, що сталося. Тоді я написав пост, припускаючи, що глютен не винен, але я залишив "глютен" у заголовку. Як тільки я зрозумів, я її зняв, тому що, як я пояснював у тій новині, якщо дитина недоїдає, це було тому що він ніколи не отримував відповідного адаптованого молока для свого віку та своїх потребі тому, що неприязнь батьків до лікарів була такою, що навіть коли це було серйозно, вони вважали за краще поїхати на машину до гомеопата, а не їхати до лікарні. Отже, коли вони нарешті прийшли до одного, Лукас був уже мертвий.
Чи небезпечно їсти глютен?
Клейковина - це білок, який входить до складу деяких злаків, а отже, і до продуктів, що отримуються з них. Зерновими, що містять глютен, є: пшениця, жито, ячмінь, спиля, спиля, тритикале, фарро, камбут, зелена спиля, булгур та вівсянка.
Глютен, як поживна речовина, нічого не сприяє нашому організму, тож якби його можна було усунути з цих злаків, ми мали б прекрасне здоров’я без будь-якого ризику дефіциту чи чогось подібного. Але ви не можете, тому поточна альтернатива глютену є вживайте крупи, які не містять їїнаприклад, кукурудза, рис, квіноа, гречка, пшоно тощо.
Проблема полягає в тому, що багато звичних продуктів у нашому раціоні: хліб, макаронні вироби, печиво, тістечка, виготовляються із крупи, яка містить глютен, та оброблені безглютенові замінники мають більше цукру і навіть більш рафіновані, ніж безглютенові версії. Це робить їх зрештою менш здоровими (а також дорожчими). Таким чином, єдина небезпека складати безглютенову дієту - замінити їжу менш здоровою, а не збільшити споживання фруктів, овочів та бобових, що було б найбільш логічно.
Ні, жодна дитина не померла від того, щоб не їсти глютен
Ось чому жодна дитина не змогла померти від їжі без глютену і саме тому жодна дитина ніколи не помре за те, щоб не їсти їжу, яка не містить її. Ви просто повинні пам’ятати про це: що раціон харчування різноманітний і збалансований.
Крім того, нинішня рекомендація щодо введення глютену в раціон повинна бути запропонована через півроку, з єдиним питанням, яке слід врахувати: не пропонують багато в перші кілька днів. Якщо дитина їсть самостійно, якщо він відлучується від дитини, це станеться майже неможливо. Але якщо крупи давати в каші, то це може статися.
Глютен можна пропонувати з піврічного віку за умови, що перші кілька днів не дають великої кількості глютенуДитині новин було 7 місяців і важив 4,3 кг. Там тисячі 7-місячних дітей, які ще не пробували глютен, і десять років тому вони були практично всі, тому що в той час рекомендували починати з глютену приблизно 7-9 місяців, оскільки, як вважалося, він допомагає знизити ризик розвитку целіакії.
Тоді було видно, що ні, що справді допомагало, що це сталося в той же час, коли дитина годувала грудьми, а потім почали говорити, що краще після 6 місяців (а іноді навіть раніше), і що їй дали дуже потроху, щодня даючи низьку кількість і збільшуючись з тижня в тиждень.
І врешті-решт вони побачили, що жодне, що годування груддю та її часткове давання зовсім не допомагають, тому, поки не з’являться нові докази, діюча рекомендація - це те, що ми сказали: дайте його через півроку, не проходячи перших пострілів. Але без того, щоб нічого не сталося, щоб дитині 7 або більше місяців запропонувати з будь-якої причини, без цього це не спричинить жодного ризику для його життя, як це логічно.
Фотографії | iStock
У немовлят та інше | Педіатри попереджають про ризик вилучення з раціону лактози та глютену без діагнозу непереносимості. 17 найкращих рецептів без глютену, щоб зробити наших дітей целіакією щасливішими, Живучи без клейковини: целіакія та діти
