РЕЦЕПТ КОЖНОГО ДНЯ ТИЖНЯ: СІМ ІДЕЙ ДЛЯ ШВИДКИХ І ЛЕГКИХ ВЕЧЕРЬ ДЛЯ ДІТЕЙ

З дітьми вдома, коли ми приїжджаємо на вечерю, нам вже наполовину бензин (в кращому випадку) не вистачає натхнення і мало бажання потрапити на кухню.

Будь ми у відпустці чи з дітьми вдома, нам це потрібно швидкі та прості ідеї, які вирішують нашу вечерю з невеликою кількістю інгредієнтів і мало часу на приготування. Є кілька рішень.

1. Тост із тисячею ароматів

Хороший хліб та якісні інгредієнти, і ми можемо дуже повноцінно обідати руками, що саме вражає влітку. На фотографії є шинка серрано з сиром бри та томатним джемом, але варіанти нескінченні:

З копченим лососем: Основна версія може бути з сирним розсипом і скибочками лосося зверху, і, якщо наші діти не бояться експериментувати, нарізка дрібної цибулі та каперсів і змішування її з лимоном - ідеальна начинка.
З авокадо: Це модний інгредієнт, оскільки він дуже корисний для здоров'я і зазвичай його добре сприймають діти (шкода, що ціна робить його предметом розкоші). Викладайте авокадо так, ніби масло на хлібі, будь-яке доповнення добре отримується вище: сир, яєчня, сосиски, натуральний помідор і тунець ...
З рататуєм: Помістивши трохи рататуй (можна придбати готове), а зверху шматочки консервованої або на грилі риби, пашот / гриль / варене і нарізане яйце ... ми отримуємо дуже повноцінний обід за пару хвилин.
А-ля-карт: Принесіть до столу всі інгредієнти, і кожен з них зібрати свій власний рецепт: тертий помідор (можна додати олію і трохи часнику) або нарізаний шматочок, тарілку з сосисками, трохи смаженого перцю, кілька шматочків короваю в олії , mojama ... Отже, ви можете різнитися за смаком, і діти можуть запропонувати спробувати щось нове.

2. Тортилли з грацією

Французький омлет, безумовно, найкорисніший рецепт дитячих вечерь. У цьому немає жодних поколінь проблем. Без набагато більшої праці, ніж та, яку надає класичний французький омлет (який, до речі, стає чудовим тостом / сендвіч, розмазуючи хліб майонезом і кладучи скибочки натурального помідору зверху), ми можемо отримати різнокольорові рецепти та "камуфляжні" інгредієнти, як Овоч у цьому препараті сокоріди:

З овочів: Вони дуже ситно обсмажують овоч з невеликою кількістю олії на сковороді, перш ніж змішувати його з яйцем, але якщо ми в погану погоду, є наш друг мікрохвильова піч, який зробить нам роботу за мить (якщо у нас немає таких горщиків на пару, плита з плівкою зверху та кількома отворами виконує ту ж функцію). Ось у вас є рецепт коржі з кабачків, один з найвдячніших овочів для приготування тортилій.
Риба: Тортилья тріски - справжній делікатес, якому можуть протистояти навіть менші рибалки. Для складних випадків його можна подати з домашньою ванною з томатним соусом, над якою, крім того, надається нотка чудового смаку.
Фаршировано: Навіщо обмежувати себе квадратами шинки та сиру протягом життя? Спробуйте посолити кілька шматочків яблука з вершковим маслом і додати сир Брі для неймовірного результату або натуральний помідор з базиліком для надзвичайно соковитої коржі.

3. Перегній

Це легко, швидко, він виготовляється з малою кількістю інгредієнтів, а зверху ми їмо бобові. Єдине, що ви повинні мати таїни так чи так, тому що саме це дає характерний аромат. В домашніх умовах ми готуємо його з каністрою з півкіло консервованого нуту, соком лимона, столовою ложкою тахіні, зубчиком часнику і гарною крапелькою оливкової олії. Я не кладу солі, тому що нут човна вже несе. Ми ставимо миску в середину і все занурюємо з різними видами хліба (лаваш, лайка, тости) або з овочами (моркву або селеру нарізаємо паличками, ендіві ...).

Це повинно зробити багато, тому що ця паста - справжня рятівниця. Він служить корисною закускою в будь-який час доби і може бути використаний для освітлення інших страв, наприклад, змазування тортилли з нашого обгортання перед додаванням решти інгредієнтів або як супровід риби та м’яса.

4. Салати з чічем

Люди похилого віку можуть піти з легким салатом на вечерю, але коли це буде єдине дитяче блюдо, їхнє - взяти щось інше, щоб зробити його більш повноцінним. Дуже пікантний салат - табуле. Класичний рецепт включає в себе кус-кус, огірок і помідор і лушпиння, нарізану петрушку, нарізану свіжу петрушку і м’яту, вичавлений лимон і олію.

Звичайно, на цій основі ми можемо пограти з усілякими інгредієнтами: тунцем, авокадо, горіхами (не найкращі 5-6 років), оливками без кісток (і порізати, якщо є маленькі діти), сирними кубиками біла, родзинки, кукурудза, сирий шпинат, гриби ... (головне - все ріжеться дуже мало). Ми також можемо пограти, змінивши основу салату і замінивши клис на лебідку або булгур, обидві крупи з дуже хорошими харчовими властивостями.

5. Курячі та вівсяні самородки

Тут виходить здоровий варіант (і з більшим ароматом типового паніруваного філе). І звичайно, із закликом, що вони їдять пальцями і їх можна замочити в соусах.

Вам потрібна курятина, нарізана маленькими кубиками, пальчиками або як нам подобається, але за умови, що вони більш-менш однакового розміру, щоб мати однаковий час приготування. Якщо ми встигнемо, мацерируючи філе в молоці кілька годин, вони залишать їх більш м’якими і соковитими. Потім робиться суміш з вівсянкою, часниковою пудрою, петрушкою, сіллю, перцем і сиром пармезан. Намажте кожну частину і покладіть їх у піднос для духовки по 20 хвилин з кожного боку.

Якщо ми робимо домашні соуси, це вже світ, і ось два суперпрості варіанти: * Йогуртовий соус: Збийте натуральний йогурт з часником, лаймом або лимоном, будь-якою зеленню, сіллю і перцем за смаком. * Соус для барбекю: Рецепт тут. * Легкий соус "Рокфор" (або синій сир): 400 грам вершків для приготування їжі та 100 грам сиру помістіть в каструлю, перемішайте до розплавлення і, за бажанням, додайте перець і він готовий.

6. Спеціальний газпачо

Не можна скласти пропозицію про літнє меню, не включаючи газпачо в жоден із його різновидів. Це розпочати спеку і бути присутнім хоча б в одному прийомі їжі на день. Я не знаю, чи трапляється це в решті Іспанії, але в багатьох будинках Андалузії газпачо робиться досить водянистим і п’є дуже холодно, як би соком в будь-який час доби.

Чому б не наважитися змінити деякі основні інгредієнти або додати інші, щоб отримати дивовижні комбінації? Тут ми пропонуємо рецепт холодного борщу, супу українського походження, який ми пристосовуємо до тепла. Вам просто потрібно побити дві буряки з тих, що виходять упакованими, три помідори, чверть цибулі та йогурт або сметану, і додати олію, оцет і сіль, щоб мати суп для соку. Ось більше рецептів холодного крему.

7. Міні гамбургери

Ще один формат спасіння для батьків, оскільки вони їх люблять, їх можна зробити безліч і заморозити, і, крім того, вони ідеально підходять для «маскування» смаків для дітей з їжею. Просто додайте в фарш обсмажену цибулю, панірувальні сухарі, яйце і трохи спецій (наприклад, гвоздику або кмин), ми отримаємо кілька смачних гамбургерів. Можна також пасерувати всі види овочів, нарізаних невеликими шматочками, і додавати їх у тісто (шпинат з куркою дуже гарний).

Додавання сиру чудово, оскільки воно плавиться під час приготування м’яса і надає додаткову соковитість. І навіщо обмежувати себе одним видом м’яса? Яловичі суміші зі свининою або куркою дуже добре працюють. Якщо у нас є час відбивна або м'ясний, можна зробити більш сміливі комбінації, такі як додавання в фарш трохи бекону, шинки або ковбаси. Звичайно, риба або вегетаріанські гамбургери - також чудовий варіант. Тепер вам просто потрібно покласти їх у свої міні-батони і подати їх.