Вчора ми з’ясували деякі питання, які виникають у батьків, коли наші діти просять нас їсти морозиво. Один з них посилався види морозива там і його склад, і ми поцікавились, чи є варіант "здорового морозива".
Як ми бачили, відповідь "так", і вона не тільки доступна для всіх, але це прекрасна діяльність з дітьми влітку: робимо власне домашнє морозиво. Використовуючи свіжі та якісні інгредієнти та уникаючи вільних цукрів, ми отримаємо освіжаючу, здорову та непереборну альтернативу будь-якому піднебінню.
Інгредієнти, які не провалюються!
Зробити a ситне і корисне домашнє морозиво, ми можемо використовувати безліч природних інгредієнтів, які додадуть нашому рецепту непереборного смаку та кремовості, що нікому не доведеться заздрити комерційному морозиву.
Наші колеги з Вітоніки пропонують у цій статті завжди мати під рукою такі інгредієнти:
- Фрукти: з будь-яких фруктів добре приготувати смачне домашнє морозиво або граніту, хоча ідеально завжди вдаватися до сезонних фруктів за їх якістю та акцентованим смаком. Як і ми хочемо зробити морозиво без додавання цукрів, найкраще обрати фрукти з особливо солодким смаком.
Банани, диня, кавун, манго, полуниця і червоні фрукти, виноград, ананас ... Сорт величезний, і крім аромату ми будемо давати нашому морозиву вітаміни та клітковину!
- Робіть ставку на якісні жири: Переважна більшість комерційного морозива містить трансжири, пальмову олію або високий індекс насиченого жиру. За допомогою домашнього морозива ми можемо уникати або контролювати кількість цих жирів, вдаючись до певних інгредієнтів забезпечте нашому морозиву більшу кремовість.
Арахісове масло (або загалом горіхи), молоко, звичайний йогурт, несолодкий і несмачний грецький йогурт, овочеві напої, збитий сир, тахна, чисте какао, тертий кокос, Авокадо, насіння або горіхи, можуть стати чудовими союзниками на кухні.
Для підсолодження: ми постараємося уникати цукру (незалежно від його типу), підсолоджених або ароматизованих йогуртів, меду та сиропів. Замість цього ми будемо використовувати природні підсолоджувачі, такі як фініки або стевія.
Топінг: і ми не можемо забути завершальний штрих, який перетворить будь-яке морозиво у щось непереборне. Ми можемо посипати його зверху шматочками фруктів, чистим шоколадом у насінні або тертим, тертим кокосовим горіхом, насінням, горіхами, корицею ... Порийте фантазію, щоб отримати персональне морозиво!
Сім непереборних рецептів
Звичайно, з трюками, якими ми поділилися, чи є у вас десятки рецептів, які можна приготувати вдома з дітьми. Але якщо, незважаючи на поради, вам не вистачає ідей, ми ділимось цими сім рецептів домашнього морозива, щоб відкрити рот.
Манго, банан і малинові ескіми
У Вітоніці вони навчають нас цього простого рецепту фруктових стовпчиків, де нам знадобиться лише п’ять інгредієнтів: манго, банан, 80 грам малини, сік половини апельсинової і ванільної есенції.
Ми повинні переконатися в цьому плід якісний і дуже стиглий, щоб наші полюси мали солодкий смак. Ми поб'ємо всі інгредієнти, заморозимо в одиницях і коли будете готові ... насолоджуйтесь!
Вершковий ананас і кокосове морозиво
Live to the Palate поділіться цим смачним рецептом морозива із свіжого ананаса та літо кокосового молока. Змішати в блендері і заморозити: результат - а ефектне і вершкове морозиво Це порадує будь-яке піднебіння.
Полуничний банановий сорбет
Сорбет - це вишуканий і освіжаючий спосіб пити фрукти, і цей рецепт, який ми ділимося з вами з Вітоніки, також дуже простий у приготуванні, оскільки нам просто знадобиться стиглий банан і чотири-п’ять великих полуниць.
Щоб наш сорбет був особливо кремовим, хитрість полягає в тому, щоб заморозити чисті фрукти, очищені від шкірки і порізати шматочками за дві години до її приготування, і коли ми виймаємо його з морозилки, подрібнюємо її на максимальній швидкості до отримання густого і дійсно апетитного крему.
Вишневе та йогуртне морозиво
Live to the Palate поділіться цим іншим рецептом вишневого морозива та йогурту з дивовижною пінкою. Для його приготування нам знадобиться лише 500 грам вишні (один із зіркових плодів літа!) Та натуральний несолодкий йогурт.
Не забудьте вибрати стиглі вишні, щоб надати морозиву солодкий смак. Треба обрізати вишні і заморозити їх поруч з йогуртом, а потім подрібнити в блендері, поки у нас не вийде густий крем, який можна подавати в склянці, супроводжуючи топінг, який нам найбільше подобається.
Бананове морозиво
Банан - інгредієнт, який, як бачите, Це дає багато гри при приготуванні десертів та морозива. З цього приводу наші супутники Direct to Palate пропонують поєднувати його з кокосовим молоком, щоб отримати непереборне морозиво.
Хоча оригінальний рецепт включає приготування цукру в його приготуванні, правда полягає в тому, що якщо банани дозріли, додавати більше нічого не доведеться, оскільки кокосове молоко також має досить солодкий смак.
Це дуже простий та швидкий рецепт, але він потребує мінімум трьох годин заморожування, щоб отримати бажану кремовість та текстуру.
Натуральне полуничне морозиво
У Вітоніці ми пропонуємо це непереборне і вершкове морозиво зроблено з полуницею та свіжим коктейльним сиром. Для його приготування нам знадобиться 400 грам полуниці, банан великого розміру, півсклянки молока або овочевий напій з сої або вівсянки, сік половини лимона і дві склянки свіжого збитого сиру.
За день до приготування морозива ми повинні заморозити вже очищені фрукти і нарізати шматочками. У день приготування ми повинні збити решту інгредієнтів у блендері, і коли буде готово, ми включимо заморожені фрукти і продовжуємо дроблення до отримання густої суміші.
Ми можемо подати з начинкою з червоних фруктів або чистого шоколаду, аромат якого буде нестримно контрастувати з кислим дотиком, який принесе лимонний сік нашому морозиву.
Манго і банановий сорбет
І нарешті, ми ділимося цим іншим рецептом Вітоніки, суміш ароматів якого вас зачарує. Нам знадобиться манго середнього розміру, два банани, половина батончика або таблетка чистого шоколаду і дві столові ложки молока.
Як і в інших попередніх рецептах, ви повинні очистити, промити і заморозити попередньо фрукти, нарізані шматочками, а на момент приготування ми включимо його в блендер разом з рештою інгредієнтів.
Ми можемо подавати його в келихах з топінгом, який нам найбільше подобається, хоча додавання чистого тертого шоколаду зробить його ще більш непереборним.
У Вітоніці Деякі цікавості щодо морозива, арахісового масла: користь та властивості на вашій кухні, рослинні напої Milk Vs: що нам дає кожен?
Жити на піднебінні Види цукру
У немовлят і більше Сім способів, щоб діти їли більше фруктів і овочів
