Це захворювання, яке характеризується непереносимістю глютену. Існує білковий комплекс, який міститься в деяких злаках, таких як ячмінь, овес, пшениця або жито. Завдяки розслідуванням, які проводилися в останні роки, відомо, що целіакія Це набагато частіше, ніж вважалося раніше, з 150 дітей 1 целіакія.
Характеристики цього захворювання дуже особливі, оскільки кожна дитина реагує по-різному і навіть дитина може страждати від захворювання і не мати симптомів, що говорить про те, що є деякі випадки, коли дитина страждає від розладу і батьки Вони не знають
При нормальних умовах травлення і, якщо бути точнішим в тонкому кишечнику, всі необхідні поживні речовини засвоюються для організму, такі як білки, мінерали або вітаміни, але для дитини, що займає целіакію, глютен робить організм реагують проти цього, пошкоджуючи кишкові ворсинки, виявлені в тонкому кишечнику, і вони відповідають за поглинання поживних речовин. Внаслідок цього може статися неправильне харчування дитини. Існують деякі харчові непереносимості, які зазвичай зникають з віком, як це буває при непереносимості яєць чи молока. Але непереносимість глютену назавжди, целіакія дитина ніколи не може засвоювати глютен. Якщо вам дали безглютенові продукти, не знаючи, що дитина страждає від захворювання, крім того, що страждає від неправильного харчування, ворсинки кишечника пошкоджуються, але в той час, коли ви перестаєте давати йому будь-яку їжу з глютеном, ворсинки знову відроджуються, але Йому потрібен свій час.
Через брак знань або незнання можна повторно вводити дитині їжу, яка містить глютен, тоді ураження знову з’явиться, тому вам потрібно бути дуже обережним зі своїм харчуванням і бути добре поінформованим про всі компоненти дієти, які Ми його даруємо.
Багато продуктів містять глютен, особливо ті, що виготовляються, в цих продуктах міститься більше або менше глютену. Тому доцільно купувати необроблені продукти, які гарантують відсутність глютену.
Федерація асоціацій целіакію допоможе надати кілька порад, які стануть у нагоді батькам дітей, хворих на целіакію, і дадуть відповідь на будь-які запитання щодо цієї хвороби. На його веб-сайті вони інформують нас про важливість годування у целіакії та про те, які види їжі для нього найбільше підходять.
Вони також інформують нас про поведінку, яку ми повинні сприймати стосовно дитини та навколишнього середовища, наприклад, якщо дитина ходить до шкільної їдальні або про тип життя, який він повинен вести.
