Хоча коли говорити про впровадження Перша каша, яку ми зазвичай говоримо про овочі, точніше було б говорити про овочі, що є більш загальним терміном. Овочі - це сукупність рослин, які зазвичай вирощуються у садах, які споживаються як їжа.
Після півроку овочі є невід'ємною частиною раціону дитини, доповнюючи молоко.
Термін овоч включає зелені та ніжні овочі та бобові, такі як квасоля, зелена квасоля та горох. Овочі - це овочі, їстівна частина яких є зеленими органами рослини і які є частиною нашого раціону.
Як бачимо, термін «овочі» включає велику різноманітність продуктів. Можна вживати різні частини овочів і овочів, бажано листя (шпинат), коріння (морква), цибулини (цибуля), стебла (цибуля-порей), плоди (кабачки), бульби ( картопля) або навіть квіти (цвітна капуста).
У наступних записах ми зупинимось найбільш підходящі овочі для немовлят та його введення при додатковому годуванні. Давайте подивимося, які харчові характеристики, ідеальне приготування та вік введення цих продуктів.
Коли вводити овочі в раціон дитини
Овочі можна вводити у вигляді каші в якості додаткової дієти з півроку дитини. Є кілька овочів, більш підходящих, ніж інші, для їх введення в раціон маленьких. Це найбільш дотримані рекомендації, до яких ми звернемось уважно:
- У 6 місяців: бульби (картопля та солодкий картопля або солодкий картопля), зелене насіння бобових (горох, зелена квасоля), кабачки, цибуля-порей, кабачки, селера, брокколі
- У 6-7 місяців: морква, помідор, цвітна капуста, цибуля
- У 12 місяців: шпинат, капуста, буряк, ріпа, спаржа, сир
Ці віки є загальноприйнятими, хоча, як ми бачили у підручнику з додаткового годування, можливі розбіжності на думку різних фахівців.
Це справа з помідором або цибулею: є ті, хто рекомендує їх вже через 6 місяців, і хто вважає за краще почекати о 12. Якщо ми хочемо запропонувати ці продукти до року, то краще, щоб ми це робили окремо і спостерігали за реакцією немовля Якщо ви приймете їх без проблем, ми можемо продовжувати включати їх у свій раціон.
Харчові характеристики овочів
Овочі забезпечують важливу рослинну клітковину для хорошого кишкового транзиту і забезпечують вітаміни (зазвичай А і С), мінерали та мікроелементи. Вони мають мало калорій (від 20 Ккал / 100 г спаржі до 60 Ккал / 100 г бобів) і їх рекомендують супроводжувати іншими продуктами, такими як бобові, рис та / або м'ясо, риба.
Овочі також мають низький вміст білків і жирів і багато води. Більшість овочів містять багато калію і мало натрію.
Ці продукти є дуже корисними, оскільки забезпечують багато мікроелементів, які діють як антиоксиданти та захищають від різних хронічних захворювань та допомагають підтримувати здоров’я тканин, таких як шкіра та слизові оболонки тіла. Тому овочі перебувають на другому фундаментальному рівні харчової піраміди.
Приготування овочів
Овочі будуть пропоновані вареними через 6 місяців у формі пюре, а за 8-9 місяців залишають кілька більших шматочків, щоб почати жувати та спробувати нові текстури, що відрізняють різні овочі. Сіль не додаватимуть до овочів до 12 місяців. Можна додати готову до вживання кашу трохи олії (краще оливкової) холодної.
Перед тим, як їх закипати, овочі необхідно ретельно помити, очистити від шкірки або почистити щіткою, залежно від того, чи це листя, коріння або бульби. Добре очищаючи їх, ми усуваємо речовини, які можуть бути на шкірі, оскільки овочі іноді зрошують не питною водою, яка може містити численні бактерії та контактувати зі шкірою.
Рослинні вітаміни руйнуються, якщо їх відкрити або порізати під дією світла, повітря та тепла. Мінеральні солі сильно розчиняються у воді при варінні овочів. Овочі потрібно варити до тих пір, поки вони не стануть м'якими, щоб їх легко було подрібнити.
Воду для приготування їжі можна використовувати для приготування крупи і, таким чином, скористатися речовиною, вітамінами та концентрованими мінералами. Варені овочі, які зараз не збираються вживати, слід охолодити, накрити кришкою і зберігати в холодильнику. Потім їх можна нагріти, але ненадовго, оскільки перегрів підвищує рівень нітритів в овочах.
Оброблену кашу можна зберігати в щільно закритому холодильнику, якщо споживати її наступного дня. Їх також можна заморозити для подальшого вживання, розморожуючи їх у холодильнику за 24 години до нагрівання та нагріваючи, коли це пропонують дитині.
Дотримуючись цих порад щодо приготування та введення цих продуктів у раціон дитини, ми запропонуємо вам усіх користь овочів при годуванні немовлят як частина здорових і збалансованих страв.
