Зернові - це насіння пшениці, вівса, ячменю, жита, кукурудзи тощо. Давай, що це трави рослини! І є одним з найважливіших джерел поживних речовин у нас, тому вони є товар в їжу. Цікаво, що чоловік зміг оселитися і перестати бути кочовим, коли навчився їх культивувати.
Вирощування будь-яких зернових порівняно просте і недороге, тому всі цивілізації, які населяли планету, сприйняли це як джерело вітамінів, мінералів, білків, серед інших поживних речовин.
Основні споживані крупи - пшениця, рис, жито, кукурудза, ячмінь, овес. Кажуть, що ситна країна споживає трохи більше, ніж 160 кілограмів на людину на рік, через різні його модальності. Країна з дефіцитом у їжі буде менше 90 кілограмів.
Що таке крупи?
Вони характеризуються тим, що насіння і плід - це одне і те ж. Вони складаються з лушпиння, яке складається з целюлозних волокон, що містять вітамін В1, зародка, який містить ненасичені жири, і внутрішнього мигдалю, який складається з крохмалю.
Слід зазначити, що їх харчові багатства, крім білки, вітаміни та мінерали, в його біодоступності та в дуже різноманітних способах їх отримання та обробки.
Крупи - чудова їжа, яка Його можна приготувати багатьма вишуканими способами. Пшеницю вживають через хліб, печиво, торти або макарони, в рафінованому або цільнозерновому борошні, і навіть виготовляють усі види напоїв. У харчуванні дітей крупи мають таке ж значення, як і для дорослих, а цілі крупи - також хороший варіант.
Додамо крупи в наші дієти і наших маленьких, щоб допомогти нам, в збалансованому харчуванні, до зіткнутися з викликами повсякденного життя.
У підказках Тедді LULU | Сніданок, одне з важливих страв дня. Чому? Фотографії | @quidproquoq
