Виробники штучного молока роками намагаються модифікувати рецептуру свого молока, зменшуючи білки, щоб зробити дітей, які приймають їх жирними, та наблизитись до темпів зростання дітей, що годують груддю, але ще не досягли цього.
Іншими словами, у дітей, що годують груддю, спостерігається інший малюнок зростання та збільшення ваги, ніж діти, які п'ють штучне молоко. Протягом багатьох років це вважалося користю для тих, хто приймає пляшку, тому вони «ростуть краще» (і багато педіатри потрапляють у пастку, рекомендуючи пляшечки годуючим матерям, щоб вони набрали більше ваги, навіть коли вони цього не потребували), Однак недавнє дослідження прояснює цю ситуацію: Чим більше білків, тим більше ризик ожиріння.
Дані дослідження
Дослідження доходить до тих же висновків, що й ще одне дослідження, яке було проведено кілька років тому, і ми вже відлунили тут, у немовлят і більше, ще у 2009 році. Насправді один із попередніх дослідників брав участь у поточному дослідженні .
Справа в тому, що в поточному дослідженні ми намагалися дізнатись відмінності між найсучаснішим, низькобілковим штучним молоком, порівняно зі штучним молоком декількох років тому та грудним молоком.
За цим вони пішли близько 1600 дітей, розділених на три групи. Одні пили грудне молоко, інші годували штучним молоком з високим вмістом білка, третя група отримувала штучне молоко з меншою кількістю білка.
Грудне молоко має концентрацію 1,3 грама білка на 100 ккал. Штучне молоко повинно бути між 1,8 і 3,5 г на 100 ккал, відповідно до регламенту. Різниця між обмеженнями, як бачите, ненормальна, оскільки верхня межа практично вдвічі перевищує нижню межу, і дитина може вживати вдвічі більше білка, ніж інша, обидва вони є "законними" молоками.
У дослідженні, як я кажу, немовлят, які пили молоко з більшою кількістю білка, порівнюють з тими, хто пив молоко з меншою кількістю та немовлятами на грудному вигодовуванні.
Чим більше білків, тим більше ризик ожиріння
Усіх дітей зважували та вимірювали, коли їм було 6 років, і за даними підраховували поширеність ожиріння. Вони побачили, що у тих, хто пив штучне молоко з більшою кількістю білка частота ожиріння 10% (1 з 10 мав ожиріння). Для порівняння, ті, хто пив штучне молоко з низьким вмістом білка, мали а 4,4% захворюваності на ожиріння, трохи більше половини.
І тут висновки дослідження закінчилися. Насправді, дослідження має назву "Зниження вмісту білка в дитячій суміші знижує ІМТ та ризик ожиріння в шкільному віці" (Більш низький вміст білка у дитячих сумішах знижує ІМТ та ризик ожиріння в шкільному віці), що може спричинити помилка, а також пояснює Хуан Ревенга у своєму блозі:
Але на мій погляд, це набагато більше (цікаво), знаючи, що серед групи шестирічних дітей, які отримували грудне вигодовування, поширеність становила 2,9%.
Читаючи заголовок, конспект дослідження та висновки всього цього, здається, що із штучним молоком з низьким вмістом білка вони зробили чудове відкриття, яке знизить дитяче ожиріння вдвічі. Однак це не так, адже довідка не є дітьми, які п'ють штучне молоко з високим вмістом білка. Посилання (логіка) та контрольна група дослідження є Діти, які п'ють грудне молоко, поширеність яких становить 2,9%.
Гарні новини, і це добре знати
Знахідка передбачає хороші новини для батьків, тому що, як я кажу, виробники вже знають, куди повинні йти цілі виробництва їхнього молока: зменшити кількість білка, хоча це може бути і дорожче, змушуючи переробляти формулу більше, щоб вона більше нагадувала грудне молоко і менше, ніж коров’яче молоко (звичайно, продовжуючи приготування коров'ячого молока).
І я кажу, що це добре знати, тому що батьки тепер матимуть довідку: при меншій кількості білка, менший ризик ожиріння. Це означає, що інші поради, які ми вам дали Діти та інше в інших випадках: молоко для продовження 2 не є дійсно необхідним і що доцільніше продовжувати з початковим, оскільки вони мають менше білка (а грудне молоко на півроку не збільшує його концентрацію білка) і що Молочних продуктів та їх похідних слід уникати до 12 місяців, оскільки вони мають високий вміст білка і не дають жодного заліза (а в 6 місяців краще їсти продукти із залізом, які самі по собі зазвичай відносно багато білка: м'ясо, бобові, риба ...)
Отже, підсумовуючи, якщо ви хочете знати, яке молоко виробляє найменше ожиріння, подивіться, скільки білка в ньому міститься. Грудне молоко, як я кажу, містить 1,3 грама на 100 ккал (або 0,9 грам білка на 100 мл, якщо в банку вони виражають його на міліметри).
