Вчора ми розповіли, коли найкращий час вводити морепродукти в дитячий раціон, та рекомендації експертів робити це у випадку сімейного анамнезу алергічних захворювань.
Якщо ваша дитина вже почала їсти морепродукти, він це переносить без проблем, а також любить це, Ми даємо вам кілька ідей та порад щодо приготування та приготування морепродуктіві насолодитися смачною сімейною трапезою. Приємного апетиту!
Як вибрати найкращі продукти?
Ми повинні вибирайте морепродукти на надійному сайтіта бажано вибрати місцеві морепродукти (за умови такої можливості), оскільки вони будуть найсвіжішими та найдешевшими. У будь-якому випадку, є певні види, такі як креветки та креветки, які вирощують за допомогою техніки аквакультури, які мають цілком доступні ціни протягом року.
У нашій гастрономії найпоширенішими морепродуктами є:
Ракоподібні: це ті, тіло яких вкрите оболонкою, а іноді вони також забезпечені пінцетом. Це, наприклад, омари, креветки, краби, креветки, креветки, банани ...
Головоногі: це молюски, як правило, без шкаралупи та з об'ємною головою, такі як восьминога, кальмар, сепія ...
Молюски двостулкові: Це молюски з оболонкою, які мають два бічних листочка, які відкриваються і закриваються. Наприклад, молюски, півники, чири, мідії ...
Від ОКУ вони дають нам кілька порад, які слід пам’ятати, щоб вибрати якісні морепродукти, чи не будемо ми купувати його свіжим чи замороженим.
Чотири поради, які слід враховувати, пропонуючи дітям морепродукти
- 1) Якщо ми будемо пропонувати ракоподібних, ми повинні це врахувати діти навряд чи знають, як впоратися з тим, щоб витягти м’ясо, тому ми повинні допомогти їм у вирішенні завдань, враховуючи, крім того, питання про кадмій, про який ми вже говорили.
Він Кадмій - це токсична речовина, яке міститься у вісцерах деяких ракоподібних, іноді розташовані під оболонкою тіла (краби, краби ...), а в інших у головах (креветки, креветки, раки ...). Тому, згідно з рекомендаціями експертів, бажано уникати споживання цих частин тіла ракоподібних і завжди пропонувати їм м’ясо найбільше.
2) Що стосується двостулкові молюски Можливо, їм також потрібна допомога дорослої людини, щоб вийняти її зі шкаралупи. Крім того, ми повинні переконатися, що вони не містять піску, і завжди намагатися вибирати менші.
3) Якщо те, що вони збираються взяти головоногі Потрібно бути обережними, пропонуючи це, оскільки деякі види містять дуже волокнисте м'ясо. Тому бажано заздалегідь перевірити, чи він ніжний, запропонувати його дітям старшого віку і завжди дуже порізаним.
4) Якщо це перший раз, коли наш син збирається їсти морепродукти, бажано не пропонувати страву, яка містить відразу декілька видів (наприклад, паєлья), оскільки у випадку алергічної реакції ми не змогли визначити причину.
Пам'ятайте про це Морепродукти - одна з найбільш алергічних продуктів це існує, і хоча це не те, що викликає більше алергії в дитинстві, ми повинні бути дуже уважними, коли вони приймають його, особливо якщо в родині є попередники алергічних захворювань.
Отже важливість завжди консультуватися з педіатром перш ніж ввести його в раціон наших дітей і чекати три-п’ять днів, перш ніж запропонувати ще одну нову їжу або інший вид морепродуктів. Таким чином нам буде легше виявити будь-які ознаки алергії чи непереносимості, які можуть виникнути.
Способи приготування морепродуктів
Літо - пора року, коли споживання морепродуктів зазвичай частіше. Парові страви на грилі, тушковані страви, салати та смажена їжа - це способи приготування цих смачних продуктів; хоча смаження, через його високий вміст жиру, краще обмежити його.
Пам’ятаймо також, що, як і риба, ми не повинні вживати сирих морепродуктів через ризик анісакіса, паразита, що має глист, який мешкає в травному тракті риб, головоногих та морських ссавців.Крім того, сирі та непроварені морепродукти (мариновані, в олії, солоні ...) перешкоджають травленню та може містити бактерії Хоча їх іноді переносять здорові дорослі, вони можуть спричинити серйозні захворювання у дітей.
Щодо консервовані морепродукти (класична банка маринованих мідій або півників, восьминога в олії ...) також не дуже підходить для дітей, через додавання продуктів, які використовуються для переробки, серед яких є надлишок солі або погані олії якість
Наші супутники "Прямий до неба" пропонують нам декілька непереборні страви з морепродуктами в якості головного героя, яку ми можемо підготувати, щоб наші діти смоктали пальці. Ми залишаємо вам кілька пропозицій, щоб ви вибрали той, який найкраще відповідає віку та смаку ваших дітей:
Спагетті frutti di mare
Паппардель з морепродуктами і помідорами
Паелья з риби та морепродуктів
Рис з морепродуктів
Fideuá sepia
Макарони з креветками та брокколі
Клекети з кальмарів чорнилом або креветками
Фотографії | iStock
